Uncategorized

Где выращивают ячмень в россии статистика по регионам

Где выращивают ячмень в россии статистика по регионам

В 2016 году наблюдается некоторое сокращение посевных площадей и рост валовых сборов ячменя в России.

По данным МСХ РФ, Росстата, посевные площади ячменя озимого и ярового в России в 2016 году в хозяйствах всех категорий составили 8 358,3 тыс. га, это на 5,9% или на 527,1 тыс. га меньше посевов 2015 года. Для сравнения, 10 лет назад (по итогам 2006 года) площади составляли 9 927,6 тыс. га, 15 лет назад (по итогам 2001 года) — 10 094,7 тыс. га.

К 01 ноября 2016 года ячмень озимый и яровой обмолочен с площади 8 111,2 тыс. га или 97% к посевной площади (в 2015 г. — 8 190,2 тыс. га). Намолочено 19 056,4 тыс. тонн (в 2015 г. — 18 221,6 тыс. тонн), при урожайности 23,5 ц/га (в 2015 г. — 22,2 ц/га). Прирост валовых сборов составил 834,9 тыс. тонн или 4,6%. Для сравнения, 10 лет назад (по итогам 2006 года) валовые сборы составляли 18 036,5 тыс. тонн, 15 лет назад (по итогам 2001 года) — 19 477,6 тыс. тонн.

Производство ячменя по регионам

Важно! Данные о производстве ячменя по регионам России представлены по состоянию на 01 ноября 2016 года.

Сельское хозяйство регионов России на сайте АБ-Центр

Первое место по валовым сборам ячменя в России по состоянию на 01 ноября 2016 года занимает Ростовская область — 1155,7 тыс. тонн (6,1% в общем объеме сборов ячменя). По отношению к аналогично дате 2015 года сборы выросли на 14,3% или на 144,7 тыс. тонн.

На втором месте со сборами в 1 111,3 тыс. тонн находится Воронежская область (5,8% в общих сборах). Прирост за год составил 17,8% или 167,8 тыс. тонн.

Третье место принадлежит Республике Татарстан (1 043,1 тыс. тонн). Доля в общероссийских сборах ячменя — 5,5%. По отношению к 01 ноября 2015 года производство выросло на 10,5% или на 98,8 тыс. тонн.

Краснодарский край расположился на 4-м месте рейтинга регионов с производством в 973,3 тыс. тонн (5,1% в общем объеме сборов). За год сборы увеличились на 0,2% или на 1,5 тыс. тонн.

На 5-м месте находится Ставропольский край, где собрали 912,1 тыс. тонн ячменя (4,8% от всего производства ячменя в РФ). Прирост за год — 18,8% или 144,3 тыс. тонн.

В Курской области (6-е место) производство ячменя находилось на уровне 892,0 тыс. тонн (4,7% в общероссийских сборах). По отношению к 01 ноября 2015 года сборы выросли на 5,4% или на 45,7 тыс. тонн.

Тамбовская область занимает 7-е место (765,8 тыс. тонн). Доля в общих сборах — 4,0%. За год в регионе произошло сокращение производства ячменя на 26,1% или на 270,4 тыс. тонн.

В Республике Башкортостан собрали 741,9 тыс. тонн ячменя (8-е место, 3,9% в общем объеме). Сокращение производства за год составило 0,3% или 2,5 тыс. тонн.

Белгородская область расположилась на 9-м месте рейтинга (702,3 тыс. тонн, 3,7% в общих сборах). По отношению к 01 ноября 2015 года производство выросло на 13,8% или на 85,2 тыс. тонн.

В Липецкой области производство ячменя составило 625,2 тыс. тонн (10-е место, 3,3% в общероссийских сборах). За год сборы снизились на 20,5% или на 161,2 тыс. тонн.

В ТОП-20 регионов по валовым сборам ячменя по состоянию на 01 ноября 2016 года также вошли:

11. Волгоградская область (собрали 584,7 тыс. тонн, доля в общем объеме сборов — 3,1%).

12. Омская область (560,6 тыс. тонн, 2,9%).

13. Орловская область (536,8 тыс. тонн, 2,8%).

14. Республика Крым (527,8 тыс. тонн, 2,8%).

15. Оренбургская область (526,8 тыс. тонн, 2,8%).

16. Саратовская область (509,2 тыс. тонн, 2,7%).

17. Самарская область (458,8 тыс. тонн, 2,4%).

18. Алтайский край (445,4 тыс. тонн, 2,3%).

19. Челябинская область (427,4 тыс. тонн, 2,2%).

20. Красноярский край (416,1 тыс. тонн, 2,2%).

Производство ячменя озимого и ярового по состоянию на 01 ноября 2016 года в хозяйствах всех категорий в регионах, не вошедших в ТОП-20 составило 5 140,1 тыс. тонн (27,0% в общих сборах ячменя в России).

Динамика производства ячменя в России, экспорта ячменя, цен на ячмень представлена по ссылкам:

Рынок зерна России на 2016 годДругие обзоры рынка зерна на сайте АБ-Центр

Динамика индекса объёма продукции сельского хозяйства в России в 1989—2016 годах, в процентах от уровня 1989 года, в сопоставимых ценах

Динамика экспорта продовольствия и сельхозсырья из России в 1995—2016 годах, в $млрд и % к объёму российского экспорта товаров

Сельское хозяйство России — крупная отрасль российской экономики. Доля сельского хозяйства в валовой добавленной стоимости в России — около 4,5 % (2016 г.). Доля занятых в сельском хозяйстве — около 9 % (2015 г.).

Объём сельскохозяйственного производства в России в 2017 году составил 5,7 трлн рублей (около $100 млрд). Ведущей отраслью является растениеводство, на которое приходится 54 % объёма сельхозпроизводства, доля животноводства — 46 %. Структура сельхозпроизводства по типам хозяйств: сельскохозяйственные организации — 53 %, хозяйства населения — 35 %, фермеры — 13 %.

Россия является крупным экспортёром сельхозпродукции. В частности, по экспорту пшеницы Россия занимает 1-е место среди стран мира. Общий объём экспорта продовольствия и сельхозсырья из России достиг наивысшего значения в 2017 году — 20,7 млрд долларов. Доля продовольствия и сельхозсырья в российском экспорте товаров в настоящее время составляет свыше 5 %.

История

До 1918 года

В начале XX века в Российской империи зерновое хозяйство было преобладающей отраслью сельского хозяйства. Посевы зерновых составляли 88,6 % всех посевов. Валовое производство за 1901—1913 достигало в среднем около 4 миллиардов рублей (около $2.1 млрд) при всей продукции полеводства в 5 миллиардов рублей.

Зерно было основной экспортной статьёй России. Так, в 1913 удельный вес зерновой продукции составлял 47 % от всего экспорта и 57 % от экспорта сельхозпродукции. На экспорт шло более половины всего товарного зерна (1876—1888 — 42,8 %, 1911—1913- 51 %). В 1909—1913 зерновой экспорт достиг максимальных размеров — 11,9 млн т всех зерновых, из которых 4,2 млн т пшеницы и 3,7 млн.т ячменя. 25 % экспорта давала Кубань. На мировом рынке зерновой экспорт из России составлял до 28,1 % всего мирового экспорта. При общей посевной площади в примерно 80 млн га (105 млн га в 1913 году) урожайность зерновых, однако, была одной из самых низких в мире.

Основным товарным производителем зерна (свыше 70 %) были помещики и зажиточные крестьяне, доля основной массы крестьянства (15-16 млн индивидуальных крестьянских хозяйств) в товарной продукции была около 28 % при уровне товарности около 15 % (47 % у помещиков и 34 % у зажиточных крестьян). Энергетические мощности сельского хозяйства составляли 23,9 млн л. с. (1 л. с. = 0,736 квт), из них механические только 0,2 млн л. с. (менее 1 %). Энерговооружённость крестьянских хозяйств не превышала 0,5 л. с. (на 1 работника), энергообеспеченность — 20 л. с. (на 100 га посевов). Почти все сельскохозяйственные работы производились вручную или при помощи живой тяги. В 1910 в распоряжении крестьянских хозяйств было 7,8 млн сох и косуль, 2,2 млн деревянных и 4,2 млн железных плугов, 17,7 млн деревянных борон. Минеральных удобрений (преимущественно импортных) приходилось не более 1,6 кг на гектар посева (в помещичьих и кулацких хозяйствах).

Сельское хозяйство велось экстенсивными методами; продуктивность земледелия и животноводства была низкой (ср. урожай зерновых в 1909-18 — около 7,4 ц/га, среднегодовой удой молока от коровы — около 1000 кг). Отсталость сельского хозяйства, его полная зависимость от природных условий служили причиной частых неурожаев, массовой гибели скота; в неурожайные годы голод охватывал миллионы крестьянских хозяйств.

Сельское хозяйство страны было подорвано Первой мировой и Гражданской войнами. По данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи 1917, работоспособное мужское население в деревне уменьшилось по сравнению с 1914 на 47,4 %; поголовье лошадей — главной тягловой силы — с 20,9 млн до 12,8 млн. Сократились поголовье скота, посевные площади, снизилась урожайность сельскохозяйственных культур. В стране начался продовольственный кризис.

Советский период

В 1923 году посевы зерновых составляли 63,9 млн га. В 1927 году общая посевная площадь составила 112,4 млн га. Средняя урожайность зерновых культур за 1924—1928 годы составила 7,5 ц/га.

В декабре 1927 года на XV съезде ВКП(б) был провозглашён курс на коллективизацию сельского хозяйства. К 1938 году было коллективизировано 93 % крестьянских хозяйств и 99,1 % посевной площади. Энергетические мощности сельского хозяйства увеличились за 1928—40 с 21,3 млн л. с. до 47,5 млн; в расчёте на 1 работника — с 0,4 до 1,5 л. с., на 100 га посевов — с 19 до 32 л. с. Внедрение сельскохозяйственной техники, увеличение числа квалифицированных кадров обеспечили существенный рост производства основных сельскохозяйственных продуктов. В 1940 валовая продукция сельского хозяйства возросла по сравнению с 1913 на 41 %; повысились урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность сельскохозяйственных животных. Основными производящими единицами сельского хозяйства стали колхозы и совхозы.

В 1978 году в РСФСР был собран рекордный для советского периода урожай зерновых — 127 млн тонн.

В 1986 году в РСФСР было собрано 30,9 млн тонн сахарной свёклы, 43,5 млн тонн картофеля, 3,0 млн тонн подсолнечника, произведено 52,6 млн.тонн молока, 8,9 млн тонн мяса.

1990-е годы

В 1990-х годах сельское хозяйство России переживало острый кризис. На пике спада в 1998 году объём сельхозпроизводства в России составил всего 53 % от уровня 1989 года.. Особенно сильным было падение в животноводстве, производство мяса сократилось более чем в 2 раза.

С 1999 года сельское хозяйство перешло к росту.

2000-е годы

В 2001/2002 сельхозгоду Россия впервые за многие годы экспортировала значительный объём зерна — более 7 млн тонн. Россия вошла в десятку лидирующих стран по экспорту пшеницы и в пятёрку — по экспорту ячменя.

В 2002 году в рамках земельной реформы был принят закон, который санкционировал куплю/продажу земель сельскохозяйственного назначения.

В 2003 году было принято решение о введении квот на импорт мяса. Это способствовало росту российского мясного животноводства.

В 2006 году в России было начато осуществление приоритетного национального проекта «Развитие АПК», направленного на стимулирование развития сельского хозяйства путём оказания масштабной государственной поддержки сельхозпроизводителям.

По итогам 2000-х годов сельское хозяйство России выросло на 42 %. Рост растениеводства был опережающим (57 %), по общему объёму производства отрасль полностью преодолела последствия кризиса 1990-х годов. Животноводство выросло на 27 %. Улучшилась структура сельхозпроизводства: доля сельхозорганизаций и фермеров в объёме выпуска увеличилась с 45 % до 53 %. Российский экспорт продовольствия и сельхозсырья вырос в 10 раз и составил $9,97 млрд в 2009 году.

2010-е годы

В 2014 году было достигнуто пиковое значение продовольственного экспорта России размером в 18,9 млрд долларов.

В 2015 году рост сельского хозяйства составил 2,6 % Производство мяса достигло рекордного уровня за постсоветский период..

В 2016 году рост сельхозпроизводства ускорился до 4,4 %. Были получены рекордные в современной истории России урожаи зерна (119 млн тонн), в том числе — пшеницы, кукурузы, гречихи, сорго, а также сахарной свёклы, подсолнечника, сои, овощей. По итогам года Россия впервые заняла 1-е место в мире по экспорту пшеницы, опередив США и Канаду. За границу было продано 25 млн тонн пшеницы, что на 14 % больше, чем в предыдущем году. Благодаря рекордному урожаю сахарной свёклы Россия стала крупным экспортёром сахара. Также Россия впервые заняла 1-е место в мире по экспорту кориандра. Россий также впервые вошла в 10-ку крупнейших мировых производителей сои.

В 2016 году объём продовольственного экспорта увеличился в сравнении с 2015 годом на 4 % и достиг 17 млрд долларов.. Объём экспорта сельхозпродукции и продовольствия превысил экспорт вооружений (15,3 млрд долларов).

В 2017 году активный рост сельского хозяйства продолжился, индекс сельхозпроизводства вырос на 2,4 %. Получен рекордный урожай зерновых (свыше 134 млн тонн). Экспорт агропродукции из России составил рекордные $20,7 млрд. Ожидается, что по итогам 2017/2018 сельхозгода Россия впервые займёт 2-е место среди стран мира по объёму экспорта зерна (в предыдущем сельхозгоду она занимала 4-е место) и сохранит 1-е место по экспорту пшеницы.

Отрасли

Растениеводство

Сбор зерновых культур в России в 1990—2016 годах

Из-за нахождения большей части территории страны в зоне севера на долю сельскохозяйственных земель приходится 13 % от общей площади России (в том числе на пашню — 8 %). В России находится 10 % всех пахотных земель мира. Свыше 4/5 пашни в России приходится на Центральное Поволжье, Северный Кавказ, Урал и Западную Сибирь. Большая часть (70 %) сельскохозяйственных угодий находится в европейской части страны (в том числе 18,7 % в Поволжском, 16,2 — в Уральском, 11,5 — в Северо-Кавказском экономических районах), а за Уралом выделяется Западно-Сибирский экономический район — 16,3 %.

Большая часть посевной площади используется под зерновые и зернобобовые культуры (59 % в 2015 году), в том числе под пшеницу — 34 %, ячмень — 11 %, овёс — 4 %, кукурузу — 3 %. Остальная часть — кормовые культуры (21 %), технические культуры (16 %), картофель и овощебахчевые культуры (4 %).

Основные сельскохозяйственные культуры:

зерновые (валовой сбор в 2016 году — 119 млн тонн, 4-е место в мире) в том числе пшеница — 70 млн тонн, исторический максимум, в 2017 г. этот рекорд был побит — 85 млн. т.

сахарная свёкла (48 млн тонн, 1-е место в мире)

подсолнечник (11 млн тонн, 2-е место в мире)

соя (3,2 млн тонн)

картофель (31 млн тонн, 3-е место в мире)

овощи (16 млн тонн)

104786 61786 2087 17546 4536 13173 572 861 1110 565 194 2357 105315 59711 3281 20444 5274 11332 493 662 1049 654 220 2196 92385 52091 3360 15389 4932 11635 419 834 935 582 172 2037 70908 37720 2132 13952 4027 8213 334 797 1052 464 45 2174 94213 56240 2971 16938 5332 6962 878 800 1056 523 60 2453 60960 41508 1636 8350 3220 3084 134 339 1061 249 9 1371 97111 61740 4333 17881 5401 3963 265 564 913 508 13 1529 108179 63765 4505 23148 5835 6682 711 924 738 … 76 1794 81472 49368 3909 15559 5384 3798 417 1004 705 … 40 1287 78227 44927 2959 18037 4860 3510 599 865 681 … 35 1754 77803 47615 3622 15684 4545 3060 455 605 571 … 28 1618 77832 45434 2864 17088 4937 3373 1113 649 470 … 44 1861 66962 34070 4147 17926 5169 2031 974 525 448 … 33 1639 86479 50622 7122 18678 5683 1499 293 302 488 … 27 1764 85084 46996 6632 19478 7719 808 550 574 496 … 35 1797 65420 34460 5444 14039 6002 1489 1124 997 584 … 83 1197 54637 30997 4781 10576 4393 1034 925 578 443 … 32 879 47771 26995 3266 9765 4656 800 451 465 412 … 8 954 88461 44235 7476 20752 9383 2652 1216 628 328 … 12 1779 69195 34834 5928 15913 8326 1081 441 482 389 … 9 1792 63406 30118 4098 15786 8562 1738 488 597 462 … 13 1541 81297 32128 5989 27054 10757 892 482 781 523 … 12 2677 99094 43547 9166 26843 11556 2441 1128 806 688 … 21 2898 106856 46167 13887 26989 11241 2135 1535 1038 754 … 28 3080 89094 38899 10639 22174 10372 1969 1040 688 773 … 33 2506 116676 49596 16431 27235 12326 2451 1946 809 896 … 62 4922 7 37 33513 13839 9034 2597 103 1464 473 991 6 39 39321 14151 10554 1636 55 1393 407 987 8 46 45057 11313 7993 1806 42 1035 166 869 7 43 47643 13115 9697 1756 88 1056 304 752 5 35 22256 7457 5345 1222 36 670 395 275 9 52 24892 8186 6454 944 24 667 308 359 7 52 28995 8972 7350 746 29 752 246 506 7 47 28836 7037 5671 650 11 630 227 404 5 36 30673 8218 6743 805 64 522 127 395 10 56 21276 7557 6470 686 63 304 142 162 13 58 21809 5726 4810 554 55 277 154 123 11 55 19355 5580 4887 392 86 192 45 147 15 38 15659 4275 3688 423 35 115 53 63 23 58 14553 3182 2682 350 28 113 62 51 18 51 14051 4473 3919 342 46 149 62 87 11 24 15226 4673 4149 334 43 135 15 120 9 34 10796 3426 2993 295 7 125 48 76 15 23 13879 3275 2829 280 58 104 33 71 21 59 16165 3225 2763 283 39 135 24 110 27 69 19072 4667 4200 290 47 123 11 113 22 54 13946 3154 2553 422 51 122 13 110 25 58 25468 3455 2765 497 79 97 20 77 44 78 25548 3883 3110 505 69 164 67 98 44 102 24280 3820 2896 622 80 181 83 98 48 71 32327 4662 3427 717 192 258 105 153 31501 14155 3499 1111 2300 1070 1662 1994 256 519 713 979 15458 1428 30199 13506 3335 1068 2162 1002 1605 1985 233 468 660 964 14689 1420 29533 13545 3315 1086 2208 1008 1565 2081 239 506 575 931 14626 1453 32681 14105 3533 1202 2201 1072 1735 2123 234 560 616 756 14696 1575 21141 11561 2737 1162 2050 836 1303 1536 213 482 507 679 12126 1152 31134 12813 3319 1133 2170 988 1519 1602 227 537 586 660 13402 1419 28846 12440 3177 1130 1939 927 1530 1713 227 477 477 774 12960 1382 27195 10968 2668 1001 1791 824 1347 1318 249 466 564 702 11509 853 28260 10830 2751 1005 1927 844 1356 1218 240 381 476 585 11370 774 28137 10796 2830 1034 1855 812 1287 1231 242 407 438 619 11348 775 27876 10675 2944 1000 1662 822 1319 1226 220 408 456 571 11214 781 29358 11214 3401 1029 1704 909 1354 1158 202 427 419 575 11739 799 26923 10139 2860 949 1700 759 1190 1074 210 408 352 580 10665 726 29499 10658 3180 933 1714 820 1312 1096 208 446 405 498 11169 588 29465 10312 3017 948 1509 853 1387 1134 179 486 364 398 10822 537 27998 10528 3549 983 1562 798 1224 993 165 512 304 412 11010 621 28953 9289 2739 1024 1648 745 1127 1009 155 … … 767 9746 404 35138 10164 3003 1097 1608 878 1411 1059 167 … … 812 10630 615 37619 9843 … … … … … … … … … … 10325 490 39909 10727 … … … … … … … … … … 11275 621 33828 9076 … … … … … … … … … … 9621 458 37650 9253 … … … … … … … … … … 9827 597 38330 9333 … … … … … … … … … … 10018 714 34329 9672 … … … … … … … … … … 10425 1033 30848 9538 … … … … … … … … … … 10328 1116 1214 2294 19356 8745 30388 1260 2050 19789 8772 30193 1213 1859 17985 7846 27661 1434 2104 25532 9668 30671 902 1362 16431 7587 22832 1278 1568 24553 9277 32920 1315 1600 22922 9873 36424 1267 1474 22117 10469 35613 1450 1573 23531 9958 36344 1520 1597 23649 11192 38340 1981 1781 25254 11562 40295 2162 1883 28066 11548 38566 2254 2024 28133 12393 34755 2756 1903 27306 14256 43137 3079 1989 26981 13951 42365 3024 1946 21986 12297 34193 2688 1953 22736 11226 38205 3938 2876 33764 15959 45470 3885 2793 36133 15851 48953 5144 2570 38686 17349 52556 5272 3763 57231 18863 73526 8050 4139 65132 21036 85067 8688 4174 63283 20544 69208 11604 4478 65867 24843 83742 17217 5631 87254 25207 97623

тыс. км² 1177,1 1025,4 854,19 758,37 751,88 793,19 Источник:

Животноводство

Динамика производства мяса в убойном весе в 1990—2016 годах в России, в млн тонн

В России развито мясо-молочное и мясо-шёрстное животноводство.

Основные виды продукции животноводства, производящиеся в России:

мясо (в 2015 году произведено 9,6 млн тонн, 4-е место в мире) (в 2016 году 9 929,0 тыс. тонн) говядина (1,6 млн тонн) (в 2016 году 1 623,5 тыс. тонн) свинина (3,1 млн тонн) (в 2016 году 3 388,4 тыс. тонн) мясо птицы (4,5 млн тонн) (в 2016 году 4 630,9 тыс. тонн) прочие виды мяса (0,3 млн тонн) (в 2016 году 76,4 тыс. тонн) Баранины и козлятины в 2016 году произвели в убойном весе 209,7 тыс. тонн (465,8 тыс. тонн в живом весе), в 2015 году — 204,5 тыс. тонн

молоко (30,8 млн тонн)

яйца (42,6 млрд штук)

шерсть (56 тыс. тонн)

мёд (68 тыс. тонн)

В структуре производства всех видов мяса в 2016 году преобладает мясо птицы — 46,6 %, на свинину пришлось 34,1 %, на говядину — 16,4 %, на баранину и козлятину — 2,1 %, на другие виды мяса — 0,8 %. Еще за 15 лет до этого, в 2001 году, доля мяса птицы (19,8 %) была ниже доли говядины (42,0 %) и свинины (33,8 %). Отметим, что доля свинины в общем объеме производства мяса на протяжении ряда лет остается относительно стабильной (32-34 %).

9565,2 1649,4 3098,7 204,5 4535,5 30796,9 42571,7 55644 67736 9070,3 1654,1 2973,9 203,9 4161,4 30790,9 41860,0 56409 74868 8544,2 1633,3 2816,2 190,0 3830,9 30528,8 41286,0 54651 68446 8090,3 1641,5 2559,5 190,4 3624,8 31755,8 42032,9 55253 64898 7519,5 1625,5 2427,6 189,0 3204,2 31645,6 41112,5 52575 60010 7166,8 1727,3 2330,8 184,6 2846,8 31847,3 40599,2 53521 51535 6719,5 1740,6 2169,5 182,6 2555,1 32570,0 39428,8 54658 53598 6268,1 1768,7 2042,1 174,2 2216,7 32362,6 38057,7 53491 57440 5790,1 1699,2 1929,7 167,9 1925,3 31988,4 38208,3 52024 53670 5278,1 1721,5 1699,2 156,3 1632,1 31339,1 38216,3 50276 55678 4989,5 1809,2 1569,1 154,1 1387,8 31069,9 37139,7 48800 52469 5046,4 1953,9 1685,8 144,8 1192,2 31861,2 35900,7 47359 52964 4993,3 2002,3 1742,6 134,4 1047,7 33315,5 36625,2 44988 48495 4732,8 1967,4 1608,3 136,1 955,7 33462,2 36377,8 42870 49700 4477,4 1878,6 1514,7 134,2 885,7 32874,1 35241,7 40515 52960 4445,8 1897,9 1578,2 140,3 767,5 32259,0 34084,7 40088 54248 4313,0 1867,6 1485,0 143,6 748,1 32273,6 33134,6 40234 51034 4702,8 2246,5 1504,9 178,2 690,2 33255,2 32744,2 47883 49554 4853,9 2394,9 1545,5 199,3 630,3 34135,6 32198,7 60768 48756 5335,8 2630,0 1705,2 229,7 689,6 35818,9 31902,3 76930 46228 5795,8 2733,5 1865,4 261,3 859,2 39240,7 33830,2 93012 57748 6803,3 3240,2 2103,5 315,5 1068,4 42176,2 37476,6 122166 43899 7512,9 3358,8 2432,1 359,2 1276,8 46524,0 40297,1 158390 52747 8260,3 3631,5 2783,5 329,4 1427,8 47236,0 42902,1 178640 49556 9375,2 3989,0 3189,7 347,4 1750,9 51885,5 46874,9 204497 48433 10111,6 4329,3 3480,0 395,0 1801,0 55715,3 47469,7 226743 46091

Потребление

112 111 61 73 239 269 39 13,6 118 111 111 64 74 244 269 40 13,8 118 111 109 64 75 248 269 40 13,7 118 111 109 61 74 249 276 40 13,7 119 110 106 60 71 246 271 40 13,5 119 104 101 58 69 247 269 39 13,4 120 112 102 55 66 244 260 37 13,0 118 111 99 53 66 242 252 39 12,7 119 108 93 51 61 240 255 39 12,7 120 110 90 48 58 237 256 39 12,5 121 109 87 46 55 234 250 38 12,1 121 108 85 43 54 232 243 37 11,6 119 109 84 39 52 231 246 36 11,0 120 106 80 39 50 227 244 36 10,5 121 109 81 35 47 219 235 35 10,4 120 109 79 32 45 215 229 35 9,9 117 108 79 27 45 214 221 34 9,3 119 114 74 30 48 220 217 33 8,8 117 122 76 33 50 230 211 33 8,4 118 123 74 31 51 233 208 33 8,0 118 124 76 29 55 254 216 32 7,5 122 123 68 28 57 281 238 31 6,7 124 127 71 29 59 294 251 31 7,0 123 118 77 32 60 282 263 30 6,7 125 113 86 35 69 347 288 38 7,8 121 106 89 35 75 387 297 47 10,2 120

Экспорт

В структуре экспорта продовольственных товаров из России наибольшая доля в 2016 году приходилась на пшеницу — 27,7 % от всего объёма экспорта продовольствия. Далее следуют мороженая рыба — 12,9 %, подсолнечное масло — 9,5 % и кукуруза — 5,6 %.

Основные страны-импортёры продовольствия из России (по данным за 2016 год): Китай (10 %), Турция (9 %), Египет (8 %), Южная Корея (8 %), Казахстан (7 %).

По оценкам И. Ю. Смирнова при валовом сборе зерна в 125 млн тонн Россия может прокормить от 160 до 200 млн человек при уровне продовольственного обеспечения развитых стран.

Регионы

Структура сельскохозяйственного производства в России по федеральным округам (по данным за 2015 год):

Центральный федеральный округ — 26 %

Приволжский федеральный округ — 23 %

Южный федеральный округ — 16 %

Сибирский федеральный округ — 12 %

Северо-Кавказский федеральный округ — 8 %

Северо-Западный федеральный округ — 5 %

Дальневосточный федеральный округ — 3 %

Крымский федеральный округ — 1 %

Среди субъектов федерации лидерами по сельхозпроизводству являются Краснодарский край, Ростовская область и Белгородская область.

Алтайский край

Животноводческая ферма вблизи

Алейска

Алтайский край — традиционный производитель зерна, молока, мяса, также здесь выращивается сахарная свекла, подсолнечник, лён масличный, лён-долгунец, хмель, рапс и соя.

В 2010 году Алтайский край занимал лидирующую позицию среди регионов СФО по выпуску продукции сельского хозяйства. В процентном соотношении от общего объёма по Сибирскому федеральному округу доля региона составляет 23 %. В частности, увеличилось производство мяса, молока, яиц. По сравнению с данными за 2008 год индекс сельхозпроизводства в крае — 119,2 %.

Овощеводство и картофелеводство имеют подсобное значение, обеспечивая потребности местного населения. Плантации их распространены на всей территории края, но в основном сосредоточены в специализированных хозяйствах вблизи Барнаула, Бийска и Рубцовска. Промышленным производством плодов и ягод занимаются хозяйства объединения «Сады Алтая». В 1954—1960 годах в крае было освоено около 3 млн га целинных и залежных земель. Общая земельная площадь сегодня составляет почти 16 млн га, из которых 40 % занимают сельскохозяйственные угодья. Из-за ухудшения экономического положения большинства сельских товаропроизводителей, 125,3 тыс. га пашни не обрабатывается и учитывается как залежи.

Краснодарский край

Винный завод Абрау-Дюрсо, Краснодарский Край

В экономике России край выделяется как важнейший сельскохозяйственный регион страны (7 % валовой продукции сельского хозяйства России, 1-е место в России). Краснодарский край — лидер по валовому сбору зерна (10 % от общероссийского) и сахарной свёклы (17,3 %), один из ведущих производителей семян подсолнечника (15 %) и виноградных вин (37 %)

По состоянию на 1 июля 2014 года во всех категориях хозяйств насчитывается 554,2 тыс. голов крупного рогатого скота, что на 19,1 тыс. голов или на 3,3 % ниже уровня прошлого года.

По состоянию на 1 июля 2014 года в крае насчитывается около 13,1 тысяч крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей, занимающихся сельхозпроизводством, в которых числится следующее поголовье сельскохозяйственных животных: крупный рогатый скот — 39,7 тыс. голов или 105,3 % к аналогичному уровню 2013 года, в том числе коров — 14,8 тыс. голов или 103,4 %, свиней — 4,0 тыс. голов или 30,5 %, овец и коз — 40,1 тыс. голов или 106,1 %, птицы — 700,0 тыс. голов или 100,1 %.

Архангельская область

В стоимостном выражении преобладает продукция растениеводства (56 %). Площадь сельскохозяйственных угодий составляет около 584 тысяч гектаров. Пашня составляет 46 % используемых в сельском хозяйстве земель. Область расположена в зоне рискованного земледелия. Основными культурами являются картофель и овощи, это связано с тем, что почвы в области не пригодны для выращивания других культур. Растениеводство ориентировано на удовлетворение потребностей области, главный сельскохозяйственный район расположен на юге области.

Ведущая отрасль животноводства — молочно-мясное скотоводство. Именно в Архангельской области была выведена и наиболее распространена высокопродуктивная холмогорская порода. В области разводят также свиней, овец, коз, птицу и оленей (на севере). В области есть звероводство, широко распространен морской зверобойный промысел.

Башкортостан

Башкортостан занимает первое место в России по поголовью крупного рогатого скота, лошадей, производству мёда и молока, второе место — по производству картофеля, третье — производству мяса, пятое — поголовью свиней, шестое — поголовью овец и коз, восьмое — производству яиц, одиннадцатое — по производству зерна.

Сельское хозяйство — зерново-животноводческого направления. Выращиваются пшеница, рожь, овёс, ячмень (зерновые культуры) и сахарная свёкла, подсолнечник (технические культуры). В республике развито мясо-молочное животноводство, мясо-шёрстное овцеводство, птицеводство, коневодство, кумысоделие и пчеловодство.

Широкой известностью в России пользуется башкирский мёд. По количеству пчелиных семей, производству товарного меда, по научным разработкам в пчеловодстве Башкортостан занимает первое место в стране.

Белгородская область

Доля Белгородской области в 2010 в общероссийском производстве мяса в целом составила более 11 %, свинины — 14 %, мяса птицы — 16,5 %. В области в расчете на душу населения производится мяса в 9,4 раза больше, чем в среднем по стране. По объёму потребления мяса на душу населения она занимает первое место среди регионов России (325 кг на человека). Президент Российской Федерации Д. А. Медведев 13 июля 2010 года на заседании Президиума Госсовета по вопросу разработки и принятия Стратегии развития мясного животноводства до 2020 года: «Белгородская область — регион России европейского уровня. Аграрное производство Белогорья демонстрирует хорошие темпы роста, особенно в части развития мясного кластера. Белгородская область производит мяса птицы в 3 раза больше, чем Московская. Между тем, население Белгородской области — 1,5 миллиона человек, а Московской — 7 миллионов».

Владимирская область

Специализируется на растениеводстве, молочно-мясном скотоводстве и птицеводстве. Ведущая отрасль сельского хозяйства — животноводство молочно-мясного направления. Разводят крупный рогатый скот, свиней, овец, коз. Коневодство (владимирские тяжеловозы). Площадь сельхозугодий — 930,9 тыс. га (32,1 % земельного фонда), в том числе пашня — 66,8 %. Посевные площади составляют 476,5 тыс. га, из которых 58,7 % занимают кормовые культуры, 29 % — зерновые. Из зерновых выращивают пшеницу, рожь, ячмень, овёс. Планируется расширение посевов рапса (для производства рапсового масла), а также специальных сортов картофеля и овощей (для переработки на месте, производства овощных соков). Около 25 специализированных предприятий занимаются выращиванием племенного скота. Несколько рыбных хозяйств (крупнейшее из них «Ворша»), многочисленные пасеки.

Воронежская область

Воронежская область — крупный поставщик сельскохозяйственной продукции: она производит зерно (в основном пшеницу), сахарную свеклу, подсолнечник и другие технические культуры, картофель и овощи. В целом профиль сельского хозяйства — свекловичный с посевами подсолнечника и зерновых культур, молочно-мясным скотоводством, свиноводством и овцеводством. Среднедушевой коэффициент по производству крупы — 2,4 (данные 2002 года).

Производство мяса в крупных и средних хозяйствах:

Начало 1678 года — около 8,9 тысячи тонн мяса

Январь-февраль 1996 года — 12,2 тыс. тонн.

Ивановская область

Ведущая отрасль сельского хозяйства — животноводство молочно-мясного направления, представлено льноводство, картофелеводство и лесное хозяйство.

В 2006 году в целом по области произведено: зерна — 80,5 тыс.т., картофеля — 278,9 тыс.т., овощей — 123,1 тыс.т., скота и птицы в живом весе — 34 тыс.т., молока — 189 тыс.т., яиц — 304,8 млн.шт.

Выпуск продукции сельского хозяйства за 2006 год составил 7,9 млрд.руб., (на 8,4 % выше 2005 года).

Ингушетия

По объёму производства продукции сельского хозяйства Ингушетия занимает в России 37-е место. Основными сельскохозяйственными культурами являются зерновые, подсолнечник, овощи, картофель. Значительное развитие имеют также виноградарство и табаководство. Посевы кукурузы, пшеницы, овса, ячменя, сахарной свёклы. Доля государственного сектора экономики составляет не более 25 %, остальная часть приходится на другие формы собственности. В республике функционируют около 900 крестьянских фермерских хозяйств. Сельскохозяйственные угодья составляют 222,2 тыс. га, в том числе пашни 112,2 тыс. га, многолетние насаждения 2,5 тыс. га, сенокосы — 9,6 тыс. га, пастбища — 97,9 тыс. га. В республике насчитывается 115 крупных и средних сельскохозяйственных предприятий.

Иркутская область

Территория сельскохозяйственных угодий составляет 2,69 млн га, пашни — 1,88 млн га. Область относится к поясу рискованного земледелия. В сельском хозяйстве области занимаются выращиванием зерновых, а также животноводством, оленеводством, звероводством, пушным промыслом и рыболовством. Почти половина (46 %) объёма сельхозпродукции вырабатывает животноводство. Сельскохозяйственной продукцией регион обеспечивается наполовину, продукты питания завозятся из других регионов.

В области действует 207 сельхозорганизаций, 3238 крестьянских (фермерских) хозяйств и 176,6 тысяч личных подсобных хозяйств населения. На долю Иркутской области приходится 1,5 % объёма сельскохозяйственной продукции России и 8,9 % сельхозпродукции Сибирского федерального округа.

Кировская область

Ведущей товарной отраслью в сельскохозяйственном производстве является животноводство, преимущественно молочно-мясного направления. Основные выращиваемые сельскохозяйственные культуры: зерновые, картофель, лён и овощи. В структуре зерновых преобладают озимая рожь и фуражные культуры. Сельскохозяйственное производство обеспечивает продовольственную безопасность области. До 20 % продукции животноводства вывозится за пределы области, в основном в северные регионы страны.

Ленинградская область

Сельское хозяйство области имеет ярко выраженную пригородную специализацию, ведущие отрасли — молочно-мясное животноводство, картофелеводство и овощеводство. При этом продукция животноводства заметно преобладает над растениеводством. В области работают более 60-ти племенных заводов по разведению, выращиванию и улучшению КРС молочных пород : айрширская и черно-пестрая(голштинизированная). Предложения ленинградских племзаводов можно увидеть в информационно-торговой системе «Открытый племенной рынок» —

Значительную часть урожая картофеля и овощей дают личные подсобные хозяйства населения. Главные овощные культуры — капуста, морковь, огурцы, лук, свёкла. Также в области выращивают зерновые культуры: ячмень, рожь, овёс, в основном на корм скоту и птицам.

По производству мяса птицы и куриных яиц на птицефабриках область занимает ведущие позиции в России.

В области работают 6 крупных комбикормовых заводов. Самый крупный из них Гатчинский комбикормовый завод.

Кроме того, в области развивается звероводство: разводят норку, ондатру, голубого и чёрно-серебристого песца и других животных.

Сельскохозяйственные угодья всех категорий на 1 июля 2006 года составляют 640 тыс. га, из них пашня — 337 тыс. га). В области насчитывается свыше 200 крупных и средних сельскохозяйственных предприятий (в прошлом — совхозов, ныне — акционерных обществ). Фермерских хозяйств зарегистрировано более 6000. В НП «Союз фермеров Ленинградской области и Санкт-Петербурга» официально зарегистрировано более 200 КФХ. Более 10-ти лет работает «Агентство сельскохозяйственного консультирования Ленинградской области». По состоянию на 01.01.2013 год : 47 консультантов различной направленности, 10 районных консультационных центров. В интернете работают 15 интернет-магазинов по продаже фермерской продукции Ленинградской области —

Липецкая область

Благоприятные климатические условия, наличие чернозёмов, способствуют развитию растениеводства. Площадь сельхозугодий занимает свыше 1,8 млн га, из них пашня — более 80 %. 22,3 тыс. га земли отведено под плодовые сады, где в основном выращивают яблони, груши, сливы. В области насчитывается около 300 сельскохозяйственных предприятий, основными направлениями которых являются: производство зерновых, сахарной свеклы, картофеля, разведение крупного рогатого скота, свиноводство, птицеводство. Объём валовой продукции сельского хозяйства в 2006 году составил около 24,2 млрд рублей.

В настоящее время крупная российская продовольственная компания «Черкизово» осуществляет строительство в Елецком районе Липецкой области крупнейшего в России агропромышленного комплекса.

Московская область

На территории Московской области ведётся сельское хозяйство, представленное как растениеводством, так и животноводством. Около 40 % территории Московской области используется в сельском хозяйстве; наименее освоены сельским хозяйством северные, восточные и западные окраинные районы. В южной части области, особенно к югу от Оки, более 50 % земель используется в сельском хозяйстве. Сельское хозяйство имеет преимущественно пригородную специализацию. Растениеводство характерно преимущественно для южной части области. Бо́льшая часть посевных площадей (свыше 3/5) занята кормовыми культурами. Большие площади отведены под посевы зерновых: пшеницы, ячменя, овса, ржи. Значительную роль в растениеводстве региона играет картофелеводство. Распространено тепличное овощеводство, например, в г. Московский имеется крупнейший в Европе тепличный комплекс. Выращиваются также цветы, грибы (шампиньоны и др). Животноводство преобладает над растениеводством; и главным образом направлено на производство молока и мяса. Помимо крупного рогатого скота, повсеместно разводятся свиньи и куры.

Новгородская область

Рентабельность сельского хозяйства (2005 год) — 10,2 %, в том числе:

производства молока — 15 %

мяса свинины — 34 %

мяса птицы — 40 %

яиц — 31 %

картофеля — 8 %

овощей защищенного грунта — 19 %

овощей открытого грунта — 23 %.

90 % сельскохозяйственных предприятий области имеют молочное направление. Основным производителем свинины является ООО «Новгородский бекон» (90 % общего производства свинины в области).

Ростовская область

Уборка пшеницы под Белой Калитвой

В общей структуре земли Ростовской области чернозёмы составляют почти 65 %.

Более 60 % валовой продукции сельского хозяйства области производится в отраслях растениеводства. Первостепенное значение в его структуре имеет зерновое хозяйство, под которым занято около половины посевных площадей. Главная зерновая культура — озимая пшеница. Широко распространены посевы кукурузы, риса, проса, гречихи и других крупяных культур, сои.

Ведущей технической культурой является подсолнечник. На промышленной основе создано садоводство и виноградарство. Большие площади заняты под овощеводство.

В животноводстве хозяйства области специализируются по следующим направлениям — молочному и мясному скотоводству, овцеводству, коневодству и птицеводству.

Республика Мордовия

См. также: Экономика Республики Мордовия

2016 год ознаменован рекордными достижениями агропромышленного комплекса Мордовии. Сегодня это динамично развивающаяся и очень перспективная отрасль экономики, одна из лучших в стране.

В республике получено более 1 млн 300 тыс. тонн зерна, в том числе 190 тыс. тонн кукурузы на зерно. Урожайность зерновых составила почти 30 центнеров с гектара. Это лучший результат в Приволжском федеральном округе и второй в истории республики.

Валовой сбор сахарной свёклы составил 1160 тыс. тонн при урожайности 470 ц/га. Это также лучший результат в округе и 9-й среди регионов России. В текущем году собрано 5,3 тыс. тонн зеленого горошка, урожайность составила 33,6 ц/га. Это позволило выработать более 18 млн условных банок консервированного зеленого горошка, что на 30 % больше уровня 2015 года. До 15 тыс. тонн доведено производство овощей в защищенном грунте с ростом к прошлогоднему уровню на 12 %.

На зиму для скота запасено 1350 тыс. тонн сенажа и силоса, 135 тыс. тонн сена, а всего заготовлено 30 центнеров кормовых единиц на условную голову скота. Земледельцами республики заложен прочный фундамент под урожай 2017 года. Озимые культуры посеяны на площади 182 тыс. гектаров, в том числе элитными семенами на 15 тыс. га. На полную потребность засыпаны семена яровых культур (65 тыс. тонн). Подготовлена почва под сев сахарной свёклы.

Продолжается пополнение парка сельхозтехники современной техникой. Только в 2016 году сельскохозяйственными организациями республики приобретено 50 новых тракторов и 40 комбайнов. В отрасли животноводства также достигнут ряд рекордных показателей. Так, годовой объем производства мяса скота и птицы составил 280 тыс. тонн, в том числе в общественном секторе 265 тыс. тонн. Произведено 1 млрд. 425 млн яиц. Валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 407 тыс. тонн, в том числе в общественном секторе почти 338 тыс. тонн с ростом к уровню 2015 года более чем на 4 %. Надой на корову превысил 5570 кг молока при росте продуктивности на 300 кг. При этом несколько хозяйств Мордовии близки к восьмитысячному рубежу или даже перешагнули его. Признанием высокого качества товаров Мордовии является и успешное участие наших аграриев в крупных международных и всероссийских выставках. Только на последней Всероссийской выставке «Золотая осень» наши предприятия получили рекордное количество медалей — 36 (!), в том числе 26 золотых и 10 серебряных. Восьмой год подряд сельскохозяйственная продукция нашей республики выигрывает Гран-при этой престижнейшей выставки.

Республика Татарстан

Республика входит в тройку лидеров среди других регионов России по объёму сельскохозяйственной продукции. В общей сложности за период январь-июнь 2011 года реализовано скота и птицы в живом весе 144,1 тыс.тонн, на сумму 57,5 млрд рублей. Основной объём реализации скота и птицы в живом весе приходится на муниципальные районы с преимущественно развитым сельским хозяйством — 68,8 %

Общая посевная площадь сельскохозяйственных угодий на 2011 год 3082,6 тыс. гектаров.

Размеры посевных площадей на 2011 год:

1 зерновые культуры 1647,3 2 технические культуры 242,7 3 картофель 80,9 4 овощи 12,2 5 кормовые культуры 1099,5

Поголовье крупного рогатого скота на 1 марта 2013 г. насчитывало 1083,3 тыс. голов из него коров — 402,6 тыс. голов, поголовье свиней составило 683,0 тыс. голов, овец и коз — 397,4 тыс. голов, птицы — 15411,3 тыс. голов.

Саратовская область

Саратовская область традиционно является сельскохозяйственным регионом. По объёму произведённой сельскохозяйственной продукции область занимает 10 место среди российских регионов. Земли сельскохозяйственного назначения 8417,6 тысяч га. Особенностью Саратовской области является высокая доля крестьянских (фермерских) хозяйств в общем объёме производства и посевных площадей. Так, в 2009 году удельный вес фермерских хозяйств в посевных площадях области составил 45 %.

В левобережных районах Саратовской области выращивается ценная пшеница с высоким содержанием клейковины.

Свердловская область

Согласно проведённой в 2006 году Всероссийской сельскохозяйственной переписи на территории Свердловской области находятся 829 сельскохозяйственных организаций и 2178 крестьянских хозяйств и индивидуальных предпринимателей. Из них в 2006 году осуществляли сельскохозяйственную деятельность 513 организаций (в том числе 312 крупные и средние) и 934 крестьянских хозяйства и индивидуальных предпринимателя. Из 311,2 тыс. личных подсобных хозяйств производством сельскохозяйственной продукции занимались 87 % хозяйств.

Под урожай 2006 года было засеяно 933,3 тыс. гектаров. Из них:

сельскохозяйственными организациями — 778,4 тыс. гектаров,

крестьянскими хозяйствами и индивидуальными предпринимателями — 99,4 тыс. гектаров,

хозяйствами населения — 55,6 тыс. гектаров.

Поголовье крупного рогатого скота в 2006 году составляло 343,7 тысяч голов:

213 тысяч голов в сельскохозяйственных организациях

12,9 тысяч — в крестьянских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей

117,8 тысяч голов в хозяйствах населения

Количество птица|птицы — 10,1 млн голов в организациях и 0,6 млн — в крестьянских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей.

Смоленская область

Ведущая отрасль сельского хозяйства — животноводство (более 55 % стоимости продукции отрасли) молочно-мясного направления. Поголовье крупного рогатого скота составляет около 725 тыс. голов, в том числе 290 тыс. коров. Птицеводство концентрируется на крупных птицефабриках, расположенных в пригородной зоне областного центра (АО «Сметанино», АО «Пригорское», Дивинская птицефабрика). Поголовье птицы в 2001 году составило 2912,9 тыс. голов.

Сельскохозяйственные угодья области занимают 1,75 млн га (1 % площади сельхозугодий России) или 35,2 % её территории. 1,3 млн га приходится на пашню, в южных районах распаханность достигает 70 %.

Растениеводство области специализируется на кормовых (44 % посевных площадей) и зерновых (45 %) культурах, производстве льна, картофеля и овощей. Под зерновыми занято 165 тыс. га.

Производство 2001: Молоко — 444,2 тыс. т, мясо — 33 тыс. т, яйца — 321 млн шт., мясо птицы — 2,7 тыс. т, зерно — ок. 650 тыс. т, картофель — более 170 тыс. т, овощи — около 120 тыс. т.

В целом в 2001 году произведено продукции на сумму 7922,5 млн руб. В 2004 году — 10361,7 млн руб.

Тверская область

Сельское хозяйство области специализируется на молочно-мясном скотоводстве и льноводстве. Значительно развиты свиноводство и птицеводство. Ведутся посевы ржи, овса, кормовых культур; картофеля, овощей.

На начало 2002 года поголовье скота — 800,2 тыс. голов, из них коров — 1,3 тыс., свиней — 400,8 тыс., птицы — 3374,5 тыс. В 2001 году произведено: мяса (живой вес) — 600,8 тыс. т, молока —100,5 тыс. т, яиц — 0,5 млн шт.

Общая площадь сельхозугодий составляет 2434,6 тыс. га, из них под пашней более 60 %. Посевная площадь более 898,9 тыс. га (2001), из них под зерновыми культурами занято 200,3 тыс. га, льном-долгунцом — 22,1 тыс. га, картофелем — 49,2 тыс. га и овощами — 10,6 тыс. га.

В 2001 году произведено: зерна — 206,4 тыс. т, картофеля — 604,5 тыс. т, льноволокна — 10,2 тыс. т. В 2004 году произведено продукции на 11 331 млн руб.

Тульская область

Сельскохозяйственные угодья занимают 1740 тыс. га (2001), или 68 % общей площади региона. Пашня занимает 1465 тыс. га (84 % сельхозугодий). В структуре посевных площадей 54 % приходится на зерновые.

Сельское хозяйство наиболее развито в южной лесостепной части региона, здесь распространено выращивание зерновых (ячмень,

Сельскохозяйственные угодья занимают до 50 % территории республики. В животноводстве преобладают крупный рогатый скот и свиньи, разводятся овцы, домашняя птица. Выращиваются рожь, пшеница, гречиха, ячмень, овёс, просо, горох, кукуруза, подсолнечник, лён, рапс, картофель, овощи, кормовые культуры.

Ульяновская область

Ульяновская область — один из важных аграрных регионов России. В области разводят крупный рогатый скот мясо-молочного направления. Занимаются птицеводством, свиноводством, овцеводством, кролиководством, рыбоводством. Ведущее место в растениеводстве принадлежит производству технических культур (сахарная свекла) и картофеля, зерновых (пшеница, ячмень, рожь, овес) и кормовых (кукуруза, люцерна, подсолнечник) культур. В регионе активно занимаются садоводством.

Челябинская область

При явном преобладании промышленности, область имеет развитое сельское хозяйство, особенно в зоне распространения чернозёмных почв. Наиболее велики посевы пшеницы и других зерновых культур. В 2009 году посевные площади составят 1 миллион 727 тысяч гектаров. Животноводство имеет мясомолочное направление. Имеется тонкорунное овцеводство. Вокруг промышленных узлов развито сельское хозяйство пригородного типа.

Ярославская область

Животноводство (крупный молочный рогатый скот, разведение свиней, в Тутаевском, Большесельском, Угличском районах развито овцеводство овчинно-шубного направления, брейтовская порода свиней, вокруг крупных городов — Ярославля и Рыбинска построены крупные птицефабрики); растениеводство — преобладание кормовых культур, зерновые культуры, картофель, технические культуры, главная из которых лён, цикорий, овощи.

Примечания

↑ Валовая добавленная стоимость по видам экономической деятельности ↑ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ СРЕДНЕГОДОВОЙ ЧИСЛЕННОСТИ ЗАНЯТЫХ ПО ВИДАМ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ↑ Продукция сельского хозяйства по категориям хозяйств по Российской Федерации ↑ ↑ ↑ ↑ Народное хозяйство РСФСР за 70 лет. Статистический ежегодник, 1987 ↑ Индексы производства продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств по Российской Федерации ↑ Индексы производства продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств по Российской Федерации ↑ ↑ ↑ Свиноводов поймали на «живка» ↑ Индексы производства продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств по Российской Федерации ↑ Продукция сельского хозяйства по категориям хозяйств ↑ Товарная структура экспорта Российской Федерации ↑ Правительство РФ утвердило национальный доклад об итогах работы в АПК за 2014 год ↑ Индексы производства продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств по Российской Федерации ↑ ПРОИЗВОДСТВО ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ↑ Индексы производства продукции сельского хозяйства по категориям хозяйств по Российской Федерации ↑ ВАЛОВЫЕ СБОРЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР ПО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ Власти заявили о новых правилах ввоза в Турцию пшеницы и риса из России. Росбизнесконсалтинг (9 октября 2017). Проверено 9 октября 2017. ↑ Путин: экспорт продовольствия из РФ превысил экспорт вооружений. ТАСС (24 октября 2017). Проверено 25 октября 2017. ↑ Сельское хозяйство в 2017 году ↑ ↑ Путин поздравил российских аграриев с профессиональным праздником. Экономика сегодня (8 октября 2017). Проверено 9 октября 2017. ↑ ↑ ↑ ↑ Михаил Константинович Сидоров. Социально-экономическая география и регионалистика России: учебник-атлас. ИНФРА-М, 2002 — Всего страниц: 398 ↑ Земельные и почвенные ресурсы России ↑ ПОСЕВНЫЕ ПЛОЩАДИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР ПО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ↑ ВАЛОВЫЕ СБОРЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР ПО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ↑ Справочные материалы по географии мирового хозяйства (2016). Выпуск 1 ↑ ↑ Урожайность пшеницы ↑ ↑ ↑ ↑ Справочные материалы по географии мирового хозяйства (2016). Выпуск 1 ↑ ↑ Валовой сбор сельскохозяйственных культур по категориям хозяйств. Проверено 3 сентября 2015. Архивировано 4 сентября 2015 года. ↑ Данные по тритикале выделяются отдельной позицией в составе зерновых и зернобобовых культур, начиная с итогов за 2009 год, в связи с переходом на Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности (ОКПД). ↑ Данные приведены с учетом сведений по Крымскому федеральному округу. ↑ За 1990—2011 гг. включая овощи защищенного грунта по хозяйствам населения. ↑ За 1997—1998 гг. включая кабачки и тыкву столовую. ↑ Госкомстат России. Регионы России. Социально экономические показатели. 2002. — Москва, 2002. — С. 490. — 863 с. — 1600 экз. — ISBN 5-89476-108-5. ↑ Федеральная служба государственной статистики. Регионы России. Социально экономические показатели. 2016. — Москва, 2016. — С. 726. — 1326 с. — ISBN 978-5-89476-428-3. ↑ ПРОИЗВОДСТВО ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ↑ Справочные материалы по географии мирового хозяйства (2016). Выпуск 1 ↑ Производство мяса в России в 2016 году ↑ Производство основных продуктов животноводства по категориям хозяйств. Проверено 3 сентября 2015. Архивировано 4 сентября 2015 года. ↑ Потребление основных продуктов питания по Российской Федерации. Архивировано 7 сентября 2015 года. ↑ Власти заявили о новых правилах ввоза в Турцию пшеницы и риса из России. Росбизнесконсалтинг (9 октября 2017). Проверено 9 октября 2017. ↑ ↑ Смирнов И. Ю. А чем Россия не Нигерия? 2006 год. ↑ Продукция сельского хозяйства ↑ Продукция сельского хозяйства ↑ Официальный сайт Алтайского края. Алтайский край в цифрах. Проверено 10 сентября 2010. Архивировано 22 августа 2011 года. ↑ Гуськов Н. С., Зенякин В. Е., Крюков В. В. Экономическая безопасность регионов России. М., 2000. 288 с ↑ БРЭ, том 15. . — С. 610. ↑ Министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского Края. ↑ Министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского Края. ↑ Основные экономические показатели за 2009 год ↑ Экономические показатели области за 2010 год ↑ Стенограмма выступления Губернатора Белгородской области Е. С. Савченко ↑ За год производство молока в Воронежской области выросло на 15%. Информационное агентство «Regnum». Проверено 7 марта 2009. Архивировано 23 августа 2011 года. ↑ Специализация хозяйства. Отраслевая структура промышленности ↑ Экономика Ингушетии ↑ Ленинградская область. Регионы России. Основные характеристики субъектов Российской Федерации — 2007 г.. Федеральная служба государственной статистики. Проверено 22 сентября 2008. Архивировано 22 августа 2011 года. ↑ Лакмус фондового рынка // Эксперт, 19 июля 2010 ↑ Социальный атлас Саратовской области ↑ Агропромышленный комплекс на Официальном сайте Правительства Саратовской области ↑ Посевные площади сельскохозяйственных культур под урожай 2009 года в Саратовской области ↑ Всероссийская сельскохозяйственная перепись 2006 года: Итоги по Свердловской области (недоступная ссылка — история). Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Свердловской области. Проверено недоступен. ↑ Окончательные итоги Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года по Свердловской области (XLS). Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Свердловской области (22 апреля 2009). Проверено 16 декабря 2009. Архивировано 21 июня 2012 года.

Пшеница — востребованная злаковая культура, которую выращивают многие страны мира с благоприятными для этого климатическими условиями. Россия не является исключением. Зерна злака используются для перемолки на муку, после чего она идет для приготовления различных изделий (выпечки, макарон и т.д.). Различают более 300000 сортов пшеницы, и с каждым годом их количество только увеличивается. Селекционеры выводят новые формы, которые отличаются высокой стойкостью к различным заболеваниям и значительной урожайностью. Какой является средняя урожайность, где распространено производство зерна в России и какие сорта распространены, следует разобраться подробнее.

Главные регионы выращивания

Производство зерна в России возможно практически во всех регионах. Главным преимуществом злака любого сорта является его непривередливость к погодным условиям. Основные районы выращивания — Ставропольский и Краснодарский край. На этих территориях сбор зерна достигает практически четверти всего государственного сбора и обладает большей урожайностью.

Неплохая урожайность наблюдается и в других областях:

Волгоградской.

Саратовской.

Омской.

Курской.

Воронежской.

Алтайском крае.

Каждый из регионов предоставляет по 3-5 % общей суммы сбора по всей стране. Немалый урожай пшеницы в России можно проследить в Белгородской и Пензенской области. Здесь производство пшеницы в России находится на высоком уровне, в то время как некоторые северные регионы вовсе непригодны для выращивания подобных культур.

Современные посевы

Россия — северная страна с прохладным климатом для выращивания зерновых культур. Но даже несмотря на эти сложности, можно отыскать способы оптимизации производства.

Зерно в экономике РФ играет не последнюю роль. Государство отличается большей урожайностью, чем большинство тропических стран, поэтому экспортирует продукт в больших объемах.

Начиная с 2000-х годов производство пшеницы с 1 га резко возросло. Власти решили засеивать практически половину всех посевных площадей, отведенных под зерновые. В 2006 году уже более 60% всех злаковых полей были заполнены этой культурой.

В послевоенные времена Н. С. Хрущев принял решение сделать кукурузу вторым хлебом страны. В 1950-1960-х годах поля массово засаживались кукурузой, но за все время правительства Хрущева пшеница удержала лидирующую позицию.

Прошло уже почти 70 лет и нынешнее правительство России говорит о том, что стратегия Хрущева была успешной. Урожайность кукурузы намного выше — это менее калорийный и полезный продукт. Ее можно активно использовать в качестве корма для домашних животных, что могло бы способствовать развитию сельского хозяйства, животноводства.

В 2016 году масштаб посевных площадей пшеницы России составлял 27704 тыс. га, и это почти 59% всех полей, выделенных под зерновые культуры.

Сколько центнеров с га обирают пшеницы: однозначно ответить практически нереально. Это зависит от почвы, климатических условий и прочих факторов.

Разновидности культуры

На территории России выращивают сорта пшеницы:

яровая;

озимая;

мягкие сорта;

твердые сорта;

карликовая и т.д.

Твердые сорта выращивают не очень активно. Такие разновидности демонстрируют не высокие показатели урожайности. Выращенные твердые сорта пшеницы чаще идут на изготовление хороших макаронных изделий. Отличается колос такой культуры плотной структурой и длинными остями. Ежегодно импортируют в Россию большие объемы твердых сортов пшеницы из более теплых стран, так как она пользуется спросом среди потребителей и отличается высоким качеством.

Мягкие сорта встречаются намного чаще — зерно идет на выпечку хлеба. Мука отлично подходит для изготовления кондитерских изделий. Остей здесь нет вовсе. Зернышко имеет округлую форму.

Карликовые сорта выращиваются редко, но большинство кондитеров утверждают, что такая мука лучше всего подходит для выпечки тортов, пирожных, печенья и т.д.

Технологическая карта возделывания яровой культуры говорит о том, что лучше высаживать ее весной и собирать урожай осенью.

Где вырастить яровую пшеницу на территории РФ: это наиболее непривередливый сорт, который приживается почти во всех регионах России.

Главное, для получения хорошего урожая соблюдать некоторые процедуры возделывания яровой пшеницы, таблица требований которых известна всем, кто занимается выращиванием культуры.

Озимая пшеница высеивается поздней осенью или зимой. Преимущество заключается в том, что весной она получает полезные вещества вместе с талыми водами. Благодаря ранним всходам культура менее засорена сорняками. Что демонстрирует рекордный урожай зерна.

Сбор зерна в СССР по годам

Выращиваемых объемов пшеницы в СССР категорически не хватало, поэтому процветал импорт. Экспорту тоже в 60-е составлял 8%, а в дальнейшем — всего 0,5%. Импорт же рос буквально с каждым днем и в результате перешагнул за 20%. Урожайность по республикам представлена в таблице ниже.

Год Производство, тонн 1961 62 494 000 1965 56 105 008 1970 93 750 000 1975 62 250 000 1980 92 500 000 1985 73 200 000 1990 101 888 496 1991 71 991 008

Есть мнение, что в СССР выращивали зерно 3-5 класса, а закупали высококачественную пшеницу 1-2 класса. Подтверждения этому нет, но с 70-х годов СССР стали закупать пшеницы в разы меньше, чем поставлять на экспорт — эта тенденция держится и по сегодняшний день.

Производство в России по годам

На основе статистических сборников Федеральной службы государственной статистики несложно проанализировать динамику производства пшеницы с 1 га/ тонн в России по годам:

1992 — 46,2;

2000 — 34,5;

2005 — 47,5;

2008 — 67,8;

2009 — 61,7;

2010 — 41,5;

2011 — 56,2;

2015 — 56,7;

2017 — 57,2.

Базисный темп роста составляет 112,8%. Сегодня производство пшеницы увеличено в 12,8%. Основная причина, почему произошли такие изменения, заключается в том, что структура спроса на внутреннем и внешнем ранках поменялась, а также разительно отличаются цены реализации.

Урожайность по регионам

Производство пшеницы по состоянию на 2017 год позволяет рассмотреть тенденцию развития по регионам. Главный регион-производитель — Ростовская область — 9031,3 тысяч тонн. Доля в общих сборах составляет 11,9%. Не уступает и Краснодарский край — сборы здесь составляют 8 957 000 тонн. Третье место досталось Ставропольскому краю — 7 713 тыс. тонн. Волгоградская область с 4,4% в общих сборах за год собирает 3 353,4 000 тонн. Алтайский край — 2 977,8. Саратовская область на уровне 2 795,1 тыс. тонн. Омская занимает почетное седьмое место по производству зерна и выдает 2 568,4 тыс. тонн. Воронежская и Курская области в пределах 2299,7-2493,4 тысяч тонн. Республика Татарстан в рейтинге регионов занимает 10-ю позицию со сборами в 2142,6 тыс. тонн.

В топ-20 по валовым сборам вошли регионы:

Оренбургская область — 2073,8.

Орловская — 1883,5.

Тамбовская — 1877,0.

Липецкая — 1791,3.

Краснодарский край — 1745,0.

Новосибирская область — 1631,6.

Башкортостан — 1576,1.

Курганская область — 1565,9.

Пензенская область — 1392,6.

Белгородская — 1381,6.

Все остальные регионы, не вошедшие в топ-20, произвели 14 547,2 тысячи тонн пшеницы.

Россия это крупный зернотрейдер, который снабжает многие государства мира наиболее необходимыми сортами, предназначенными для выпечки хлебобулочных изделий. Даже несмотря на большой урожай, РФ импортирует твердые сорта пшеницы для изготовления качественных макаронных изделий.

На некоторых территориях климатические условия не соответствуют нормальным показателям для роста и развития пшеницы и других зерновых культур, поэтому в таких районах часто используют генномодифицированные продукты. Это не значит, что только Россия производит подобные культуры. Большинство мировых лидеров по производству зерна также применяют подобную практику. Теперь вы знаете, где растет пшеница, какие сорта наиболее распространены, и для чего они используются.

Ячмень — последняя из зерновых культур, которая вслед за пшеницей и рожью возделывается как яровая и озимая. Все остальные зерновые культуры в российских условиях выращиваются в течение весенне-летнего периода и относятся к яровым.

Ареал возделывания ячменя

Так как ячмень гораздо менее холодоустойчив, чем рожь и даже пшеница, озимые сорта выращивают преимущественно на юге европейской части России (на Кубани и Северном Кавказе), где ранняя уборка этой культуры позволяет использовать образовавшийся временной промежуток для обработки полей под посевы озимой пшеницы, для которой он является допустимым предшественником, или кормовых культур.

Благодаря полноценному использованию влаги и раннему созреванию до наступления засушливого периода урожайность озимых сортов ячменя в несколько раз превосходит яровые сорта и составляет в среднем около 20— 25 ц/га; при этом зерно благодаря достаточности влаги отличается высоким качеством и более крупным размером, чем при весеннем севе.

Оптимальные условия для возделывания культуры

Посевы ячменя гораздо более требовательны к положительным температурам, чем описанные выше зерновые культуры. Так, для растения могут быть губительны даже непродолжительные заморозки до -10—12 °С при отсутствии снежного покрова; столь же нежелательны для его развития и резкие среднесуточные колебания температуры.

Наиболее благоприятный для развития растений температурный режим на начальном этапе составляет 7—8 °С; именно при этой температуре всходы начинают активно расти, несмотря на то что прорастают уже при 2 °С тепла.

Максимальный вегетационный срок озимого ячменя составляет 300 дней, что позволяет этой культуре избежать длительного воздействия слишком высоких августовских температур и не подвергаться возникающим в южных регионах страны суховеям. Однако благодаря максимальному использованию весенней влаги ячмень довольно легко переносит засуху.

Ячмень относится к культурам, высоко отзывчивым на своевременное внесение питательных веществ; наиболее ощутима потребность культуры в азоте (36 кг), калии (до 24 кг), немного ниже — в фосфоре (до 12 кг) на каждую тонну получаемого зерна. Однако при планировании графика проведения подкормок стоит учитывать, что фосфор требуется в период начальных стадий развития, поэтому его вносят при посеве из расчета по 10 кг окиси фосфора на 1 га пашни.

Внесение фосфора и калия позволяет растениям получить необходимые для укоренения и закаливания питательные вещества, благодаря чему повышается способность культуры к перенесению кратковременных заморозков и резких колебаний температур, возрастает холодоустойчивость посевов. Ранней весной при установлении постоянной положительной температуры, когда растения начинают бурно развиваться, необходимо провести подкормку азотными удобрениями, что позволяет увеличить урожай в среднем на 10-15%.

В остальном агротехника ухода за посевами не отличается от обработки земли под другие зерновые культуры и заключается в своевременном бороновании, борьбе с сорняками, обработке соответствующими гербицидами, проведении подкормок.

Особенности ярового ячменя

В отличие от озимого ячменя, который требует умеренно холодных зим, а потому может расти только на юге европейской части России, яровой ячмень благодаря своей раннеспелости может выращиваться практически в любом климатическом поясе страны за исключением Крайнего Севера. Тем не менее наиболее благоприятные условия для данной культуры сложились в Центрально-Черноземном районе, зоне Нечерноземья, южном регионе страны, на Урале и на юге Сибири — именно там и сосредоточен основной ареал возделывания данной культуры.

Яровой ячмень относится к стабильно высокоурожайным культурам и при правильном проведении комплексных агротехнических мероприятий позволяет устойчиво получать от 15 до 70 ц/га в зависимости от климатических условий и плодородия почвы.

Технология возделывания ячменя: как вырастить, когда собирают в России, срок созревания ярового и озимого, норма посева ячменя на 1 га

Добавить в избранное Facebook Twitter Vkontakte Odnoklassniki Telegram 10 лайков

Возделывание ячменя является одним из важнейших направлений растениеводства в России. Этот универсальный злак нашёл широкое применение как в пищевой, так и в других отраслях. Из него изготавливают ячневую и перловую крупы, муку, тонизирующий кофейный напиток и пиво, концентрированные корма для животных и солодовые вытяжки, которые активно применяются в медицине, а также кожевенной и текстильной промышленности. В этой статье подробно раскрывается технология возделывания ячменя.

Где выращивают ячмень в России

Яровой ячмень возделывают практически во всех регионах страны. Его посевные площади занимают лидирующие позиции среди злаковых культур. Большая часть ячменных посевов сосредоточена в Центрально-Чернозёмной и Нечернозёмной зонах, Урале, Северном Кавказе и Сибири.

Территория возделывания озимого ячменя намного меньше. Из-за невысокой зимостойкости его выращивают в тех районах, где зимы более мягкие. К ним относятся Краснодарский и Ставропольский края, а также территории Дагестана, Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, Чечни и Чувашии.

Требования при выращивании ячменя

Технология выращивания ячменя зависит от физиологических особенностей этой культуры. Она довольно требовательная к условиям выращивания. Если состав почвы, показатели температуры и влажности не соответствуют определённым требованиям, это сильно отразится на сроках созревания и урожайности.

К почве

Ячмень очень капризен в отношении почвы. Это обусловлено его слабой корневой системой, которая поглощает питательные элементы из земли в довольно короткие сроки. Поэтому грунт должен быть плодородным, рыхлым и некислым.

Оптимальное значение рН — 6,8–7,5. Самый лучший вариант — удобренный чернозём. Плохие урожаи культура даёт на болотистых, лёгких песчаных и солонцеватых грунтах.

К температуре

Ячменные посевы хорошо выдерживают высокие температуры (до +40°С), но могут пострадать от весенних заморозков:

Температура Яровой ячмень Озимый ячмень Всходы появляются при температуре +4…+5°С, оптимально — при +15…+20°С +1…+2°С, оптимально — при +6…+8°С Максимально допустимая температура +40°С, всходы выдерживают заморозки до -8°С до -12°С в снежную зиму Опасные температурные значения заморозки до -2°С в период цветения и созревания -12…-15°С в бесснежную зиму

При температуре ниже оптимальной появление всходов, а соответственно, и созревание зерна, задерживаются.

К влаге

Яровой ячмень очень устойчив к засухе, что выгодно выделяет его среди других злаковых культур. Но благодаря короткому вегетационному периоду зерно наливается уже в начале лета, до наступления жары и засухи.

Семена прорастают во влажной от весенних осадков земле. Больше всего потребность в воде растение испытывает в периоды кущения и выхода в трубку. Из-за нехватки влаги в это время формируются бесплодные цветки, и снижается продуктивность колосьев.

Севооборот

Из-за особенностей строения и функционирования корневой системы для ячменя очень важно, чтобы предшественники не истощали, а наоборот — насыщали грунт минеральными веществами.

Хорошо для этой цели подходят зерновые и пропашные культуры, которые оставляют поле чистым от сорняков:

Хорошие предшественники: зернобобовые, кукуруза, подсолнечник, яровые и озимые злаки, однолетние и многолетние травы. Плохие предшественники: сорго и суданская трава.

Ячмень сам является хорошим предшественником для яровых и озимых злаков.

Лучшее время для посева

Так как яровой ячмень — культура раннего срока посева, он должен вовремя «упасть» в землю. Обычно его сеют вместе с яровой пшеницей или через неделю после неё. Главные критерии — прохладная погода и влажная почва. Опоздание с заделкой чревато существенным снижением урожайности. В связи с этим в южных районах России лучшим временем для посева может быть начало марта, а в восточных, например, Сибири — середина мая.

Озимые сорта высевают осенью. Сроки зависят от сорта, состава и влажности почвы, региона и предшественников. Обычно в степных районах посев проводят в 1-2 декаде сентября, а в предгорных — во второй половине сентября или начале октября.

Выбор и подготовка семян

В качестве посевного материала отбирают только самые качественные семена — крупные и правильной формы. Для сева озимых сортов подходят семена 1-го и 2-го классов, а яровых — только 1-го посевного класса. Качественный материал должен быть полновесным, что проверяется взвешиванием: 1000 зёрен должна иметь массу 35–45 г (не менее 30 г). Требуемая сила роста — 80–90%.

Важно! Очень важно, чтобы посевной материал соответствовал ГОСТу. Урожайность ячменных посевов на 30% зависит от качества зёрен.

Отобранные и очищенные семена обязательно нужно протравить, чтобы защитить посевы от вредителей и болезнетворных микроорганизмов. Для протравливания можно использовать препараты: «Витатиуран», «Гексатиурам», «Байтан», «Витавакс», «Фундазол», пестицид ТМТД. Для этой процедуры используются специальные машины — ПС-10 или «Мобитокс».

Зёрна дезинфицируют за 2–4 недели до посева.

Нормы высева

Особенностью ячменя является сильное кущение — больше, чем у пшеницы. Если не соблюдать норму высева, то посевы получаются очень густые, из-за чего замедляется развитие растений, а также значительно снижается урожайность. Сколько семян нужно высевать на 1 гектар, зависит не только от сорта, но и от региона, а именно погодных условий и плодородия почвы.

Норма высева ярового ячменя в разных зонах (1 млн зёрен на 1 га):

в Поволжье, Зауралье, на Южном Урале — 3,5–4;

в Центрально-Чернозёмной — 4,5–5,5;

в Нечернозёмной и на Дальнем Востоке — 5–6.

Норма посева озимого ячменя: 4–4,5 млн/1 га. При запоздалых сроках нужно увеличить количество семян на 15–20%. В итоге, на 1 м² должно вырасти не меньше 500 продуктивных стеблей.

Видео: Ячмень яровой, норма высева 1,1 млн./га (55 кг./га)

Процесс посева

При засевании больших площадей без специальной техники не обойтись.

В разных условиях используются определённые модели сеялок:

для зяблевого фона — СЗ-3,6, СЗП-3,6, СЗТ-3,6, СПР-6;

для стерневого фона — СЗС-2,1 и СЗС-2,1Л.

Глубина

Скорость появления всходов и их развитие зависит от глубины посева. Семена, заделанные слишком близко к поверхности земли, всходят недружно, а те, что «сидят» слишком глубоко, частично погибнут. Поэтому нужно учитывать как погодные условия в регионе, так и состав почвы.

Например:

на тяжёлых грунтах глубина посева — 3-4 см;

на лёгких — 5-6 см;

в засушливых районах — 6–8 см.

Способ посева

Широко применяются два способа посева ячменных семян:

обычный рядовой (перекрёстный) с междурядьями 15 см;

узкорядный — 7-8 см.

Эти способы популярны, так как ячмень относится к злакам сплошного посева. Но лучшим считается узкорядный посев, при котором растения получают оптимальные условия и дают высокие урожаи.

Уход за посевами

Сразу после засевания поля нужно утрамбовать землю кольчато-шпоровыми катками. Это поспособствует дружным всходам. Также, для разрушения земляной корки, понадобится провести боронование до и после появления всходов. Для этой цели используют ротационные мотыги или зубовые бороны.

Последующий уход включает подкормку всходов, а также обработку против сорняков, вредителей и болезней.

Удобрение

Так как ячмень в короткие сроки поглощает из грунта питательные вещества, важно удобрить землю ещё до начала посевных работ. Почва должна быть богата комплексом NPK. Но и посеянная культура хорошо реагирует на подкормки.

Важно! Ячмень лучше реагирует на минеральные удобрения. Поэтому органику вносят только в очень неплодородные почвы в северных областях.

Озимый ячмень удобряют аммиачной селитрой ранней весной после появления всходов, а затем — на стадии выхода в трубку. Яровой ячмень для кормовых целей также подпитывают азотным удобрением (мочевиной) в период колошения, чтобы повысить содержание белка в зёрнах.

Обработка

Невозможно получить хороший урожай ячменя без профилактических мероприятий. Сорняки, нашествие насекомых и вирусные инфекции могут погубить весь урожай или большую его часть.

От сорняков

Изобилующие сорной травой посевы нужно обработать гербицидами. Можно использовать следующие препараты: «Диален», «Дикал», «Базагран», «Банвел», «Диамет», «Гранстар» и др. Опрыскивание химическими веществами можно проводить только на стадии колошения, до начала выхода в трубку, чтобы не повредить урожай.

От болезней и вредителей

К болезням ячменя относятся: мучнистая роса, корневые гнили, снежная плесень, бурая и стеблевая ржавчины. Для борьбы с ними применяются фунгициды: «Тилт», «Байлетон», «Фундазол». Чтобы опрыскивание было эффективным и при этом безвредным, его проводят также в период вегетации — до начала трансформации в трубку.

Насекомые, которые могут повредить ячменные посевы: трипсы, хлебная муха, хлебная жужелица, хлебный жук-кузька и хлебная пьявица. Поражённое поле нужно опрыскать инсектицидными средствами: «Децис», «Фюстак» или др.

Сбор урожая

Жатва озимого ячменя обычно начинается в первой декаде июня. Яровые сорта созревают на 1,5–2 месяца позже. В южных областях к уборке приступают в конце июля. Ячменные посевы созревают дружно. Зрелые колосья поникают, стебли в верхней части становятся ломкими, спелые зёрна осыпаются. Поэтому убирать урожай нужно вовремя и в кратчайшие сроки.

Сбор урожая проводят двумя способами: однофазным (прямое комбайнирование) и двухфазным (раздельный способ, применяется на стадии восковой спелости). В случае запоздалой уборки подходит лишь первый способ.

Выращивание ячменя занимает важное место в развитии сельского хозяйства России. Соблюдение всех норм и правил агротехники способствует получению максимально полноценного урожая.

Площади, сборы и урожайность ячменя в 2001-2019

В 2019 году произошло некоторое увеличение площадей возделывания ячменя. По итогам года, по данным Росстата, они составили 8 786,9 тыс. га. В том числе, площади ярового ячменя составляли 8 164,6 тыс. га, озимого ячменя 622,3 тыс. га.

За год они выросли на 5,5% (на 461,8 тыс. га), за 5 лет (к 2014 году) — снизились на 6,1% (на 568,4 тыс. га), за 10 лет (к 2009 году) посевные площади ячменя сократились на 2,7% (на 246,7 тыс. га), к 2001 году — на 13,0% (на 1 307,8 тыс. га).

Посевные площади ячменя по федеральным округам России в 2019 году:

В 2019 году, по отношению к 2018 году, произошло увеличение площадей выращивания ячменя практически во всех федеральных округах страны, за исключением Северо-Западного ФО и Южного ФО.

В 2019 году в Приволжском ФО размеры площадей составили 3 196,1 тыс. га (36,4% всех посевов ячменя в России), в Центральном ФО — 2 009,3 тыс. га (22,9%), в Сибирском ФО — 1 184,0 тыс. га (13,5%), в Южном ФО — 1 079,6 тыс. га (12,3%), в Уральском ФО — 799,7 тыс. га (9,1%), в Северо-Кавказском ФО — 348,6 тыс. га (4,0%), в Северо-Западном ФО — 112,8 тыс. га (1,3%), в Дальневосточном ФО — 56,8 тыс .га (0,6%).

Рейтинг регионов по размеру площадей ячменя (ТОП-20) в 2019 году:

Лидером по посевным площадям ячменя в 2019 году является Оренбургская область, где засеяли 504,4 тыс. га (5,7% в общих площадях). По отношению к предыдущему году, они снизились на 6,6% (на 35,7 тыс. га). Республика Татарстан (в 2019 году засеяно 481,7 тыс. га, 5,5% от общих по РФ размеров). Республика Башкортостан (454,3 тыс. га, 5,2%). Челябинская область (398,5 тыс. га, 4,5%). Воронежская область (376,6 тыс. га, 4,3%). Саратовская область (368,9 тыс. га, 4,2%). Ростовская область (365,8 тыс. га, 4,2%). Омская область (360,2 тыс. га, 4,1%). Тамбовская область (325,5 тыс. га, 3,7%). Самарская область (314,8 тыс. га, 3,6%). Волгоградская область (279,1 тыс. га, 3,2%). Алтайский край (264,5 тыс. га, 3,0%). Курская область (256,9 тыс. га, 2,9%). Липецкая область (244,3 тыс. га, 2,8%). Ставропольский край (243,9 тыс. га, 2,8%). Республика Крым (201,4 тыс. га, 2,3%). Орловская область (190,4 тыс. га, 2,2%). Республика Мордовия (185,9 тыс. га, 2,1%). Новосибирская область (185,2 тыс. га, 2,1%). Краснодарский край (182,5 тыс. га, 2,1%).

Посевные площади ячменя в других регионах составили 2 602,0 тыс. га (29,6% от общих размеров площадей).

Валовые сборы ячменя в 2001-2019 гг.

В 2019 году, по данным Росстата, валовые сборы ячменя составили 20 459,4 тыс. тонн, что на 20,4% (на 3 467,5 тыс. тонн) больше, чем в 2018 году. В том числе, озимого ячменя собрали 2 550,9 тыс. тонн, ярового — 17 908,5 тыс. тонн.

За 5 лет (к 2014 году), валовые сборы выросли на 0,4% (на 81,9 тыс. тонн). За 10 лет они выросли на 14,4% (на 2 582,2 тыс. тонн), к 2001 году — на 5,0% (на 981,8 тыс. тонн).

Валовые сборы ячменя по федеральным округам России в 2019 году:

Центральный ФО в 2019 году находится на первом месте по валовым сборам ячменя — 6 481,1 тыс. тонн (31,7% в общих сборах ячменя в России), в Приволжском ФО собрали — 6 074,6 тыс. тонн (29,7%), в Южном ФО — 2 818,5 тыс. тонн (13,8%), в Сибирском ФО — 2 310,3 тыс. тонн (11,3%), в Уральском ФО — 1 328,0 тыс. тонн (6,5%), в Северо-Кавказском ФО собрали по — 1 049,6 тыс. тонн (5,1%), в Северо-Западном ФО — 305,7 тыс. тонн (1,5%), в Дальневосточном ФО — 91,6 тыс. тонн (0,4%).

Рейтинг регионов по валовым сборам ячменя (ТОП-20) в 2019 году:

Республика Татарстан в 2019 году лидирует в рейтинге регионов России по валовым сборам ячменя — 1 463,1 тыс. тонн (7,2% в общем объеме сборов). За год сборы выросли на 45,2% (на 455,2 тыс. тонн). Курская область (сборы составили 1 087,1 тыс. тонн, доля в общем объеме сборов — 5,3%). Краснодарский край (1 036,2 тыс. тонн, 5,1%). Республика Башкортостан (937,7 тыс. тонн, 4,6%). Воронежская область (926,6 тыс. тонн, 4,5%). Липецкая область (926,0 тыс. тонн, 4,5%). Ростовская область (894,3 тыс. тонн, 4,4%). Ставропольский край (886,6 тыс. тонн, 4,3%). Тамбовская область (825,2 тыс. тонн, 4,0%). Орловская область (712,8 тыс. тонн, 3,5%). Омская область (621,6 тыс. тонн, 3,0%). Республика Крым (550,7 тыс. тонн, 2,7%). Рязанская область (541,4 тыс. тонн, 2,6%). Республика Мордовия (523,8 тыс. тонн, 2,6%). Челябинская область (505,1 тыс. тонн, 2,5%). Белгородская область (501,7 тыс. тонн, 2,5%). Тульская область (493,4 тыс. тонн, 2,4%). Алтайский край (468,1 тыс. тонн, 2,3%). Самарская область (453,1 тыс. тонн, 2,2%). Красноярский край (414,6 тыс. тонн, 2,0%).

Валовые сборы ячменя в других регионах составили 5 690,2 тыс. тонн (27,8% в общем объеме сборов).

Урожайность ячменя в России в 2001-2019 гг.

Средняя урожайность ячменя в России в 2019 году составила 24,0 ц/га убранной площади, что на 11,1% (на 2,4 ц/га) больше, чем 2018 году. В том числе урожайность озимого ячменя в 2019 году составила 41,4 ц/га, ярового — 22,6 ц/га.

За 5 лет (к 2014 году), урожайность ячменя выросла на 5,7% (на 1,3 ц/га), за 10 лет — на 3,9% (на 0,9 ц/га). По отношению к 2001 году, она выросла на 19,4% (на 3,9 ц/га).

Анализ среднегодовых показателей за длительный период позволяет в значительной степени исключить влияние природно-климатических факторов и определить вклад использования передовых технологий в изменение урожайности ячменя в России.

Среднегодовая урожайность ячменя в России в 2001-2010 гг. составляла 19,8 ц/га, в 2010-2019 гг. — возросла до 21,4 ц/га.

Урожайность ячменя по ключевым регионам-производителям (ТОП-20 регионов-производителей) в 2019 году:

Республика Татарстан. Урожайность ячменя в 2019 году здесь составила 30,4 ц/га. Курская область — 42,3 ц/га. Краснодарский край — 57,0 ц/га. Республика Башкортостан — 21,2 ц/га. Воронежская область — 25,5 ц/га. Липецкая область — 38,7 ц/га. Ростовская область — 24,8 ц/га. Ставропольский край — 36,7 ц/га. Тамбовская область — 25,4 ц/га. Орловская область — 37,5 ц/га. Омская область — 17,3 ц/га. Республика Крым — 27,7 ц/га. Рязанская область — 31,7 ц/га. Республика Мордовия — 28,2 ц/га. Челябинская область — 13,1 ц/га. Белгородская область — 34,1 ц/га. Тульская область — 36,7 ц/га. Алтайский край — 17,7 ц/га. Самарская область — 14,7 ц/га. Красноярский край — 27,2 ц/га.

В других регионах РФ урожайность ячменя составила 22,0 ц/га, в среднем по РФ — 24,0 ц/га.

Источник: ab-centre.ru

Где выращивают ячмень в россии статистика по регионам

Посевные площади, валовые сборы и урожайность ячменя в России

Посевные площади, валовые сборы и урожайность ячменя в России. Итоги 2018 года

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» www.ab-centre.ru подготовили статистический материал «Ячмень. Посевные площади, валовые сборы и урожайность по регионам РФ в 2007-2018 гг». Предлагаем к ознакомлению статью, включающую некоторые тенденции, приведенные в вышеуказанной работе.

Важно! Все исследования рынка зерна от АБ-Центр публикуются в базе готовых исследований в разделе Зерно. В том числе, здесь опубликовано исследование Российский рынок ячменя.

Посевные площади ячменя в России в 2018 году

В 2018 году, по данным Росстата, ячмень (озимый и яровой — далее просто ячмень) был посеян на площади в 8 322,3 тыс. га, что на 3,9% (на 312,0 тыс. га) больше, чем в 2017 году. За 5 лет посевы сократились на 7,7% (на 696,1 тыс. га), за 10 лет — на 13,5% (на 1 299,4 тыс. га). В 2001 году размеры площадей составляли 10 094,7 тыс. га.

Важно! Обновляемая динамика площадей, сборов и урожайности зерновых, прочих растениеводческих культур по виду представлена в разделе Статистика онлайн.

Рейтинг ТОП-10 регионов по размеру площадей ячменя

1. Оренбургская область. Посевные площади находились на уровне 540,0 тыс. га (6,5% в общих размерах). По отношению к предыдущему году, площади выросли на 14,4% (на 67,8 тыс. га).

2. Республика Башкортостан (размер площадей в 2018 году — 419,0 тыс. га, доля в общих площадях — 5,0%).

3. Республика Татарстан (413,3 тыс. га, 5,0%).

4. Ростовская область (387,6 тыс. га, 4,7%).

5. Саратовская область (376,4 тыс. га, 4,5%).

! Более детально структура площадей выращивания ячменя в России отображена в разделе Статистика онлайн.

Также в ТОП-10 регионов по посевным площадям ячменя в 2018 году вошли Челябинская область, Воронежская область, Волгоградская область, Омская область, Самарская область.

Валовые сборы ячменя в России в 2018 году

Производство ячменя в России в 2018 году составило 16 980,9 тыс. тонн, что на 17,7% (на 3 648,0 тыс. тонн) меньше, чем в 2017 году. За 5 лет сборы выросли на 10,4% (на 1 593,6 тыс. тонн), за 10 лет сократились на 26,7% (на 6 170,1 тыс. тонн). По отношению к 2001 году, объемы сборов сократились на 12,8% (на 2 496,6 тыс. тонн).

Рейтинг ТОП-10 регионов по сбору ячменя

1. Республика Татарстан. В 2018 году собрали 1 007,9 тыс. тонн, что на 24,7% (на 330,4 тыс. тонн) меньше, чем годом ранее. Доля в общем производстве находилась на уровне 5,9%.

2. Курская область. Произвели 937,6 тыс. тонн (5,5% в общих сборах). За год объем сборов сократился на 5,3% (на 52,9 тыс. тонн).

3. Воронежская область (сборы в 2018 году составили 925,5 тыс. тонн, доля — 5,5%).

4. Тамбовская область (852,8 тыс. тонн, 5,0%).

5. Краснодарский край (843,1 тыс. тонн, 5,0%).

! Более детально структура сборов ячменя в России отображена в разделе Статистика онлайн.

В ТОП-10 регионов по валовым сборам ячменя в 2018 году также вошли Липецкая область, Республика Башкортостан, Ставропольский край, Ростовская область, Орловская область.

Урожайность ячменя в России в 2018 году

В 2018 году урожайность ячменя в России составила 21,6 ц/га, что на 17,6% (на 4,6 ц/га) меньше показателя 2017 года, за 5 лет она выросла на 12,5% (на 2,4 ц/га), за 10 лет снизилась на 12,2% (на 3,0 ц/га). По отношению к 1990 году, рост урожайности составил 5,4% (1,1 ц/га).

Анализ среднегодовых показателей за длительный период позволяет в значительной степени исключить влияние природно-климатических факторов и определить вклад использования передовых технологий в изменение урожайности ячменя в России.

Среднегодовая урожайность ячменя в России в 1991-2000 гг. составляла 16,0 ц/га, в 2001-2010 гг. — возросла до 19,8 ц/га, в 2011-2018 гг. — достигла 21,7 ц/га. Таким образом, тренд в сторону устойчивого повышения урожайности не случаен, носит устойчивый характер, отмечается на протяжении ряда лет.

Урожайность ячменя по ключевым регионам-производителям (ТОП-10):

1. Республика Татарстан. Урожайность ячменя в 2018 году в регионе составила 24,4 ц/га.

ab-centre.ru

Где выращивают ячмень в россии статистика по регионам

Лидером по сбору, как и годом ранее, стал Краснодарский край, где намолотили почти 14 млн т (здесь и далее — информация Минсельхоза) против 13,25 млн т в 2014-м. В этом сезоне посевы зерновых в регионе увеличили на 21,2 тыс. га почти до 2,4 млн га, также выросла урожайность с 55,8 ц/га до 58,5 ц/га. По этому показателю Кубань также стала первой в стране. Аграрии края собрали больше всех пшеницы (свыше 8,6 млн т), кукурузы (3,2 млн т) и риса (955,5 тыс. т).

Вторую строчку с 9,5 млн т зерна занимает Ростовская область, увеличившая сбор по сравнению с 2014 годом на 126,1 тыс. т. Регион расширил посевы на 124 тыс. га до 3,26 млн га, а вот урожайность в 2015-м оказалась ниже, чем годом ранее — 29,3 ц/га против 30 ц/га. По сбору пшеницы на уровне 7,3 млн т область тоже заняла второе место по стране, такая же позиция и по урожаю ячменя, который составил немногим более 1 млн т.

www.agroinvestor.ru

Итоги года 2018. Рынок зерна

Снижение валового сбора зерна в стране на 17%, по сравнению с исторически рекордным урожаем 2017 года. Это обусловлено сокращением уборочных площадей и более низкой урожайностью зерна в ряде регионов по причине погодного фактора.

Урожай пшеницы в стране составил 72ММТ, что полностью совпало с прогнозом, опубликованным ИКАРом еще 20 апреля. Затем по ходу уборочной кампании мы незначительно корректировали наши оценки в сторону снижения ввиду негативных погодных явлений в некоторых регионах. Минимального значения 69,2ММТ прогноз ИКАР достигал 23 сентября, когда чрезвычайно высоким был риск ухода под снег большого количества площадей недозревшей пшеницы в Сибири. Однако, по милости судьбы, этого не случилось, и итоговая цифра урожая оказалась такой, какой изначально и должна была быть. Тогда же в апреле 2018 мы оценивали потенциал экспорта российской пшеницы в 33,5 ММТ. Сейчас мы оцениваем его в 34,5 ММТ (за счет еще более привлекательных цен на мировом рынке).

Очередной виток девальвации рубля в совокупности с резким ростом экспортного спроса стали причиной исторически рекордно высоких рублевых цен на пшеницу и ячмень в портах на условиях СРТ и на внутреннем рынке в некоторых регионах. Причем цены в портах вышли на рекордные уровни уже к середине августа и с тех пор только росли.

Рекордные темпы экспорта пшеницы в июле-декабре 2018г. – будет вывезено порядка 23,8ММТ, в сравнении с 21,5ММТ годом ранее.

Сверхактивные темпы поставок зерна на экспорт по жд в июле-августе из регионов ЦФО и ПФО, подтверждающие высокие переходящие запасы зерна в этих регионах. Так, в два первых месяца сезона 2018/19 железнодорожные поставки зерна на экспорт из этих регионов составили суммарно почти 1,2ММТ, в сравнении с 0,4ММТ годом ранее.

Очередной рекорд поставок зерна на экспорт по железной дороге в июле-декабре. Несмотря на имеющиеся сложности, в первом полугодии сезона отгрузки зерна на экспорт по жд достигли 8,5ММТ в сравнении с 7,7ММТ годом ранее.

Неформальные ограничения экспорта (по мнению участников рынка) на фоне отсутствия каких-либо формальных ограничений.

Сохранение тенденции роста доли российских компаний, в том числе агрохолдингов, и снижение доли мультинациональных компаний в общем объеме экспорта зерновых из страны.

Начало реализации зерна ГИФ в октябре-декабре, хотя реализовано всего 0,47ММТ из выставленных на продажу 1,74ММТ, т.е. всего 27%.

«Загогулина» на рынке кукурузы. Сокращение производства в России (в том числе резкое на юге) на фоне рекордного урожая в соседней Украине обусловили низкие экспортные и высокие цены внутри страны, а в совокупности результировались в резкое снижение экспортного спроса на российскую кукурузу.

Сев озимых осенью 2018 года под урожай 2019 года был проведен в близкие к оптимальным сроки и на рекордных площадях – более 17,6 млн.га по данным Минсельхоза РФ. Состояние посевов перед уходом в зимовку оценивалось в целом хорошо. В хорошем и отличном состоянии находилось 66% посевов, или 11,6млн.га в сравнении с 9,3млн.га годом ранее и 8,9млн.га в среднем за 5 лет.

Сезон, вероятно, останется в памяти, как один из самых интригующих в плане смены видов на урожай зерновых. Благоприятные условия для сева озимых осенью 2017 года, снежная зима и низкие показатели гибели озимых сменились во второй половине апреля засухой на юге страны, которая продолжалась фактически до сентября. Все это сопровождалось низкими температурами и осадками в Сибири и на Урале в мае-июне, которые привели к серьезной задержке сева яровых в этих регионах, что усилило риски снижения урожая и заставило понервничать аналитиков и участников рынка. Следующим испытанием для рынка стали непрекращающиеся в течение трех недель дожди в центральных регионах страны в период уборки озимой пшеницы в первой половине июля, приведшие к снижению качества зерна.

В итоге, урожайность всех зерновых снизилась в целом по стране на 13% и составила 2,4т/га с посеянной площади. Урожайность пшеницы снизилась на 13%, урожайность ячменя — на 18%, а урожайность кукурузы на 2% (причем, в ЮФО падение урожайности из-за засухи составило 30%).

Вместе с тем, сокращение площадей зерновых и бобовых культур составило 3,1% к прошлому году. В том числе, на 2,5% сократились площади пшеницы, на 20% площади кукурузы, на 18% площади ржи. Посевы ячменя, напротив, выросли на 3,5% по причине высокого уровня рентабельности данной культуры в предыдущем сезоне, поддерживаемого экспортным спросом.

Динамика производства зерновых

Производство всех зерновых и бобовых культур по предварительной оценке Росстата составило 112,9 ММТ (-22,4 ММТ к 2017 г.), в т.ч. пшеницы 72,1ММТ (-13,9ММТ), кукурузы – 11,2ММТ (-2ММТ), ячменя – 17ММТ (-3,6ММТ). Сократилось производство и прочих зерновых культур, в сравнении с рекордными показателями 2017 года. Так, производство зернобобовых культур составило 3,4ММТ (-0,8ММТ), овса – 4,7ММТ (-0,7ММТ), гречихи – 0,9ММТ (-0,6ММТ), ржи – 1,9ММТ (-0,6ММТ).

Валовой сбор зерновых в разрезе культур, ТМТ

Текущий с/х год, безусловно, запомнится также рекордными темпами экспорта пшеницы в первой половине сезона, которые уже на старте резко превзошли показатели прошлого сезона, несмотря на более низкий урожай и сокращение экспортного потенциала. За июль-декабрь было вывезено около 23,8ММТ пшеницы или 70% от всего экспортного потенциала сезона 2018/19 (который оценивается в 34,5 ММТ) в сравнении 21,5ММТ или 53% за тот же период прошлого сезона.

Динамика экспорта пшеницы, ТМТ

Причем, за тот же период экспорт кукурузы и ячменя резко снизился, в сравнении с прошлым годом – на 1,3ММТ и 0,7ММТ соответственно. Экспорт всего зерна за первую половину сезона сократился на 0,5ММТ.

Ценовая конъюнктура в текущем сезоне естественным образом поддержана снизившимся урожаем, активным экспортом и девальвирующим рублем. Цены напрямую отражают мировой и российский балансы спроса и предложения зерна, а также темпы его экспорта из страны. Характерный ценовой спред между пшеницей разных классов имел место в первые месяцы сезона, когда с-х товаропроизводители заявляли о резком снижении качества пшеницы и стремились реализовать менее качественную пшеницу, причем, по высоким ценам. Уже к сентябрю это привело к возникновению локального дефицита фуражной пшеницы и резкому росту цен на эту позицию. В итоге, к ноябрю пшеница 4 класса и 5 класса в некоторых регионах ЦЧР торговалась уже по практически одинаковой цене. Ценовой спред между пшеницей 3класса и 4 класса также существенно сократился.

Экспортный спрос на ячмень со стороны традиционных мировых покупателей оказал хорошую поддержку внутренним ценам на эту культуру, которая, вопреки обыкновению, фактически с самого начала сезона стоит дороже, чем продовольственная пшеница 4 класса и существенно дороже фуражной пшеницы и кукурузы, которая по причине ценового демпинга со стороны соседней Украины пока не пользуется спросом на мировом рынке.

Индекс цен ИКАР зерновых культур, ЦЧР, руб./тонна

Некоторый охлаждающий эффект для цен в регионах с высоким внутренним спросом в начале 2019 года могут оказать субсидированные железнодорожные перевозки зерна для поставок переработчикам из областей с профицитным балансом, которые могут быть осуществлены в период с 1 февраля по 1 сентября 2019 года, согласно проекту постановления правительства.

Осенью 2018 года были заложены первые кирпичи в фундамент нового урожая 2019 года. Сев озимых по данным МСХ превысил 17,6 млн.га озимых зерновых культур, что превосходит показатели прошлых сезонов. Причем, эта цифра впоследствии может быть немного скорректирована с сторону повышения. Согласно данным МСХ РФ, в прошлом году сев озимых в России составил 17,1 млн.тонн. Вместе с тем, существует альтернативная статистика, которую представляет Росстат – отчеты о данных сева озимых публикуются в июне. Причем, эти данные часто превышают цифры МСХ РФ. Однако, главный недостаток публикуемой статистики Росстат – отсутствие регионального деления, что не позволяет сделать сколько-либо корректный прогноз урожая. Именно по это причине ИКАР использует данные МСХ РФ, которые представлены в полном объеме по всем регионам РФ.

Сев озимых в РФ под урожай, тыс.га (данные МСХ РФ)

Состояние озимых, согласно ежегодному отчету Росгидрометцентра, перед уходом в зимовку оценивалось в целом хорошо.

Состояние озимых в России по данным Росгидромета на конец ноября, тыс.га

agrovesti.net

Ячменя в Украине будет мало. Ну и не надо?

Елизавета Малышко, ведущий эксперт зернового рынка «УкрАгроКонсалт»

Очередной виток девальвации гривны обусловил крайне динамичную ценовую ситуацию на аграрном рынке. Закупочные цены трейдеров меняются практически ежечасно. В зимний период для фермера это означало только одну стратегию – «сидим на товаре». В предпосевной весенний период такая тактика уже невозможна, поскольку нужны деньги на приобретение МТР. В условиях приостановки кредитования получить эти деньги кроме как продавая товар больше неоткуда.

Подорожание материально-технических ресурсов означает для Украины сокращение урожая всех зерновых культур, в частности ячменя.

Согласно прогнозам УкрАгроКонсалт, урожай ячменя в 2015 году едва ли дотянет до 7млн.тонн, что на 1млн.т ниже среднего показателя за последние 5 лет. Отметим основные причины нашего пессимизма:

Сокращение посевных площадей

Посевные площади под озимым ячменем, согласно предварительным данным статистики, составляют 1074тыс.га, что на 3% меньше, чем в прошлом году. Согласно прогнозам УкрАгроКонсалт, площади под яровым ячменем останутся на уровне прошлого года – около 2млн.га. Состояние посевов озимого ячменя худшее за последние три года. Около 30тыс.га посевов не взошли, еще около 300тыс.га находится в слабом и изреженном состоянии, то есть в зоне риска. В случае ранней весны эти посевы разовьются и даже обеспечат нормальную урожайность. Если весна будет поздней, то возможно ухудшение состояния слабых посевов и снижение их продуктивности. Урожайность ячменя ожидается ниже прошлогодней. Помимо труднопредсказуемого погодного фактора, существенную роль в формировании урожайности оказывает соблюдение технологии выращивания, в частности применение качественных семян и внесение удобрений.

По данным Минагрополитики обеспеченность минеральными удобрениями всего на 8% ниже прошлогоднего. Однако из регионов поступает менее оптимистичная информация, включающая сведения о том, что обеспеченность удобрениями составляет всего 60%. Мы полагаем, что внесение удобрений сократится, но не настолько значительно, чтобы резко сократить урожайность.

Посевные площади и доля удобренных площадей, тыс га и %

Таким образом, первоначальные прогнозы УкрАгроКонсалт относительно урожая ячменя в 2015 году достаточно пессимистичны. С учетом сокращения озимых посевных площадей, прогнозируемой гибели около 8% и трендовой урожайности на уровне 2,36/га, урожай ячменя в Украине в 2015 году составит около 7млн.тонн.

Урожай ячменя в Украине

Традиционно оговоримся, что данные прогнозы являются только одной из моделей. Степень зависимости распределения площадей от погодных условий остается достаточно высокой. Площади сева ярового ячменя могут превысить наши ожидания в случае раннего наступления весны. Кроме того, в пользу ячменя говорят невысокие затраты на его выращивание по сравнению с той же кукурузой.

В текущем сезоне прибыльность выращивания ячменя несколько отставала от маржи при выращивании кукурузы. Активная торговля этим товаром происходит только в течение 3-4 месяцев сезона. Однако в осенние месяцы ячмень традиционно обеспечивает фермерам маржинальные продажи вследствие высокого спроса со стороны экспортеров.

В последние как минимум три сезона ячмень являлся товаром преимущественно внутреннего потребления: доля экспорта составляла только 30- 40% от урожая (по сравнению с 70% для кукурузы). При этом на внутреннем рынке большую часть сезона ячмень уступал в конкурентоспособности не только кукурузе, но и фуражной пшенице, поскольку был достаточно дорогим товаром.

Динамика внутренних цен на фуражное зерно, $/t

Что касается перспектив внутреннего спроса в будущем сезоне, то мне хотелось бы отметить два основных ожидания:

падение спроса со стороны животноводства. По состоянию на 1 февраля поголовье КРС на 10% ниже прошлогоднего, свиней и птицы – на 5%. Ожидается продолжение данной тенденции.

сокращение продовольственного потребления ячменя. Производство круп в Украине на 7% отстаёт от прошлогоднего, производство пива и солода — на 11-14%.

Таким образом, внутреннее потребление вряд ли будет драйвером для ячменного рынка. В условиях галопирующей девальвации основная надежда производителей ячменя возлагается на экспорт. Но это тенденция не ячменного, и даже не зернового, а украинского рынка в целом.

www.ukragroconsult.com

Мукомолы недовольны качеством российской пшеницы

Из-за ухудшающегося из года в год качества урожая пшеницы мукомольные предприятия испытывают усиливающийся дефицит зерна мукомольных кондиций. Об этом говорится в резолюции по итогам XIII (XXIX) Cъезда мукомолов России. Из документа следует, что пшеница 1 класса в стране не производится уже более пяти лет. Объемы производства пшеницы 2 класса составляют всего 0,1% от общего объема урожая, что сравнимо со статистической погрешностью.

Участники рынка обеспокоены тем, что в стране недостаточно выращивается ценной пшеницы с клейковиной выше 25%, из которой производится мука, соответствующая требованиям ГОСТа. В текущем году, по оценке Союза мукомольных и крупяных предприятий, дефицит даже рядовой пшеницы 3 класса для сортового помола составит около 9 млн т. В этой ситуации предприятия будут вынуждены в помольные партии подсортировывать пшеницу более низких классов, что не может не сказаться на качестве муки.

Оценка мукомолов совпадает с данными ФГБУ «Центр оценки качества зерна». С 5 июля 2018 г. ведомство приступило к проведению работ по мониторингу качества зерна нового урожая. По состоянию на 12 ноября 2018 г. обследовано 39,4 млн т зерновых культур (пшеницы мягкой, твердой, ячменя, ячменя пивоваренного, ржи, кукурузы).

Пшеница мягкая обследована в 50 субъектах РФ в объеме 31,1 млн т или 43,5% от валового сбора регионов обследования, составившего 71,5 млн т. Пшеницы 2 класса выявлено 0,1% (по итогам 2017 г. — 0,1%), 3 класса — 22,8% от общего объема обследований (24,3%), 4 класса — 45,9% (44,0%), доля 5 класса составила 28,2% (31,5%).

Теневой рынок муки становится больше

Еще одна проблема, на которую обратили внимание производители муки, — в стране растет теневой рынок муки. До 40% мучного рынка заполнено не учитываемой органами статистики, как правило, низкокачественной и небезопасной продукцией, вырабатываемой кустарными мукомольными производствами и реализуемой по демпинговым ценам.

По этой причине многие индустриальные высокопроизводительные мельзаводы имеют низкий уровень использования производственных мощностей (коэффициент использования около 50%) и вынуждены реализовывать свою высококачественную продукцию в конкурентной борьбе с контрафактом, т.е. практически без прибыли, что лишает их каких-либо источников для модернизации производства.

Следствием неконтролируемого ввода и эксплуатации кустарных производств стало банкротство и ликвидация индустриальных мельничных предприятий (мощностью 300 и более тонн переработки зерна в сутки).

На грани выживания в европейской части России находятся мельницы ржаного помола из-за неконтролируемого ввоза из Белоруссии ржаной муки по демпинговым ценам.

Вместе с тем производители отметили, что с 2017 г. отменено субсидирование кредитов, получаемых предприятиями мукомольно-крупяной промышленности на закупку сырья. Введенное вместо этого льготное кредитование первоначально вообще не распространили на предприятия отрасли.

После многочисленных обращений союза мукомолов лишь в апреле 2018 г. было принято решение о льготном кредитовании зерна, закупаемого только в Сибирском и Уральском регионах, хотя к этому времени предложение товарных партий зерна там было ограничено. «А выделение квот на закупку зерна в Сибири предприятиям из южных регионов страны не поддается никаким объяснениям и противоречит здравому смыслу», — говорится в резолюции союза.

Его участники считают, что льготное кредитование мукомолов — это реальная поддержка сельхозтоваропроизводителей России. От этого выиграет и все население России, так как за счет льготного кредитования индустриальными мельницами будут снижены отпускные цены на муку в среднем на 260 руб./т. Учитывая, что индустриальными мельницами производится порядка 9 млн т муки, экономия за год для потребителей составит более 2,3 млрд руб., подсчитали в союзе.

Производители ожидают снижения цен

Эксперты отраслевого объединения считают, что эйфория от высоких цен на зерно, наблюдающаяся в текущий момент, скоро пройдет, так как она обусловлена неоправданно высокими мировыми ценами. Скоро цены и на мировом, и на внутреннем рынках станут снижаться, и тогда потребуется их поддержка за счет массовой закупки зерна мукомолами.

«В условиях ограниченного предложения зерна мукомольных кондиций предприятия отрасли испытывают большие сложности с закупкой товарных партий зерна с полным соблюдением положений Хартии в сфере оборота сельхозпродукции, инициированной Госналогслужбой России. В результате на предприятия налагаются многомиллионные штрафные санкции, зачастую ставящие их на грань банкротства», — посетовали в союзе мукомолов.

Власти страны полагают, что дефицит зерна для производства муки и хлебопечения отсутствует. «Российской Федерацией производится достаточный объем зерна для производства муки и хлебобулочных изделий. На 1 октября 2018 г. собрано 100,4 млн тонн зерна. Из них пшеницы озимой и яровой намолочено 68,3 млн тонн. Минсельхоз подтверждает, что в сельхозсезоне 2018—2019 гг. будет собран урожай на уровне 105 млн тонн. В этой связи непонятны заявления СМИ на протяжении последнего месяца о повышении цен на хлебобулочные изделия», — заявил в октябре на совещании по вопросам стабилизации цен на зерно, муку и хлеб в Минсельхозе первый заместитель аграрного ведомства Джамбулат Хатуов. Он охарактеризовал ситуацию на рынке в целом как стабильную.

Напомним, что в октябре в средствах массовой информации поднялась волна дискуссий по поводу состоявшегося и ожидаемого в перспективе роста цен на хлеб в связи с подорожанием зерна и, как следствие, муки. Некоторые эксперты и участники хлебопекарного рынка даже подозревали мукомольные предприятия в ценовом сговоре.

Однако такой сценарий мало вероятен. По данным Института конъюнктуры аграрных рынков, маржинальная прибыль мукомолов в последние годы остается весьма низкой. Данный рынок высоко конкурентен из-за огромного количества участников, в т.ч. мелких мельниц, работающих по «серым» схемам и низким ценам.

Вместе с тем корреляция цен на зерно с ценами на муку весьма высока, в то время как тесной корреляции цен на хлеб с ценами на муку не прослеживается. Более того, в сезоны падающих цен на муку хлеб продолжает дорожать. Дело в том, что за последние годы сократилась доля муки в цене хлеба. При этом выросли затраты на другие составляющие: ГСМ и ЖКХ, аренда, налоги и прочее.

Позицию мукомолов на совещании в Минсельхозе поддержал президент Российского союза пекарей Валерий Чешинский. По его словам, мукомолы и хлебопеки прилагают максимальные усилия для сдерживания роста цен и стабилизации ситуации на рынке хлеба, при этом ситуация, сложившаяся в последние месяцы и связанная с ростом цен на зерно и муку, была прогнозируемой.

В. Чешинский подчеркнул, что при отсутствии финансирования перерабатывающих предприятий во главу угла ставится вопрос формирования зерновых запасов на предприятиях мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленностей, для обеспечения эффективной работы которых требуется трех-четырехмесячный запас зерна. Кроме того, представитель хлебопекарной отрасли подтвердил, что переработчикам не хватает качественного зерна, — в последние годы наблюдается динамика падения качества продовольственной пшеницы 3 класса.

Средние потребительские цены, руб./кг

www.eg-online.ru

Зерновые в Крыму – блеф российского «министра»

Специально для Крым.Реалии, рубрика «Мнение»

Симферополь – «Министр» сельского хозяйства Крыма Виталий Полищук на днях провел пресс-конференцию по итогам уборки зерновых культур, на которой расхвалил успехи отрасли. По его сведениям, в Крыму произведено 1,4 млн. тонн зерна ранних колосовых культур, что на 264 тысячи тонн больше, чем в прошлом году. Средняя урожайность ранних зерновых культур составила, по его информации, 29,3 центнера с гектара посевов. Однако независимый анализ процесса уборки ранних зерновых показывает, что эти данные преувеличены, как минимум, на треть.

На самом деле в угоду российской политике, «министр» не может сказать правды. Из-за использования старых подходов к севооборотам, структуре площадей, старых технологий во время выращивания зерновых культур нынешний год в зерновой отрасли был фактически провальным, несмотря на супер-благоприятные погодные условия с обилием дождей в вегетативный период.

«Министр» явно хочет получить российский орден

Обратимся непосредственно к периоду уборки. Тот же Виталий Полищук 23 июня 2015 года утверждал, что общий сбор зерна составляет 914 тысяч тонн и, возможно, достигнет 1 миллиона. Это было в то время, когда было собрано уже 87-90% площадей. Как наиболее оптимистичный результат, Полищук называл цифру в 1,1 миллиона тонн. По его же данным, средняя урожайность по Крыму становила 27,1 центнера зерна с гектара, а урожайность в 35,6 (!) центнера с гектара в засушливом Красноперекопском районе, а также в 29,9 в Красногвардейском районе, 28,2 в Симферопольском, 27,9 в Нижнегорском и 27,7 в Советском районах, – то есть, всего 5 районах из 16 районов, – называлась им как высокая и выше средней по Крыму.

Следовательно, в остальных регионах, которых большинство, она ниже средней, и в некоторых – значительно. Мы не можем знать, соответствовали ли эти данные реалиям, но исходя из того, что в тот момент аналитики пользовались более достоверными оперативными данными, будем считать их правдивыми, поскольку оперативная информация с полей редко фальсифицируется. И тогда возникает вопрос: могло ли завершение уборки на явно худших полях, составляющих примерно 10% общей площади, дать прибавку зерна еще почти на половину, то есть на 400 с лишним тысяч тонн?

Ответ очевиден, и он подтверждается расчетами. Как известно, всего в Крыму под урожай 2015 года было посеяно более 480 тысяч гектаров ранних зерновых, что намного больше прошлогоднего. Если 90% этой площади было уже убрано, то оставалось убрать примерно 48 тысяч гектаров. При заявленной Полищуком средней урожайности в 27,1 центнера с гектара, они могли прибавить к собранным 914 тысячам тонн еще не больше 130 тысяч тонн, то есть общий итог зерна по Крыму получается не больше 1044 тысячи тонн, как и предполагал на то время сам Полищук, называя цифру в 1,1 миллиона, хотя и она уже завышена. 1,4 миллиона тоннам просто неоткуда взяться. Таким образом, приписка валового сбора зерна ранних культур урожая 2015 года по Крыму составляет примерно 400 тысяч тонн.

Зачем «министру» обманывать крымчан и Москву? Начальство требует, не хочет показать, что они работают на самом деле не хорошо, а плохо, и что дела в Крыму не идут блестяще. Кроме того, и Аксенову, и Константинову очень хотелось получить этим летом от «министра» красивый снопик пшеницы, перевязанный российским триколором с заветной цифрой с шестью нолями перед телекамерами. Ну разве мог Полишук отказать начальству?

Кроме того, стоит негласная задача к осени рапортовать, что вместе с поздними культурами, кукурузой и т.д., – к которым относился ранее и рис, но в этом году риса-то не сеяли! – в Крыму собрано 2 миллиона тонн зерна или около того. Следовательно, чем больше прибавить сейчас, тем меньше надо будет мухлевать с кукурузой.

Зерно, как монокультура, не рационально в Крыму

Виталий Полищук, расхваливая ситуацию, не скупится на слова: уборка, мол, ранних зерновых культур закончена успешно, без потерь, Крым готов к экспорту излишков зерна. Он заслуги по увеличению урожая приписывает себе, хотя известно, что урожаю сильно поспособствовали июньские дожди, когда в некоторых районах выпадало до 3-4 месячных норм осадков. Если бы не этот фактор, говорят специалисты, Крым собрал бы реально в среднем не больше 15-17 центнеров с гектара.

И слова «без потерь» – это также говорится для непосвященных. На самом деле период уборки в этом году растянулся практически вдвое. А это значит, что колос при таких темпах уборки уже начинал терять зерно из-за перестоя на стебле. Задержка произошла, во-первых, из-за недостатка комбайнов. Их не хватало примерно одной тысячи, а Крым получил из России в лизинг всего 200 машин. Во-вторых, из-за погодных условий. В период уборки также 10-12 дней шли дожди, которые привели к потерям зерна, и не только ячменя, но и пшеницы.

Виталий Полищук говорит, что «в Крыму по-прежнему остаётся много неосвоенных земель. И уже в будущем году на 10% увеличится засев яровых на вновь разрабатываемых участках». То есть к 480 с лишним тысячам гектаров «министерство» хочет добавить еще как минимум 48-50 тысяч гектаров.

Но вот анализ еще трехлетней давности нынешнего Института сельского хозяйства Крыма, что в Клепинино.

«В Автономной Республике Крым в течение последних двадцати лет произошло значительное изменение структуры посевных площадей сельскохозяйственных культур. Если в 1990 году площади под зерновыми культурами были практически на одном уровне с кормовыми, соответственно 45,7 и 44,0%, то в 2012 году количество кормовых в структуре посевных площадей сельскохозяйственных культур сократилось более, чем в 8 раз и составило всего 4,3%, а площади под зерновыми культурами выросли до 78,8%. Высокий удельный вес зерновых культур в структуре посевных площадей привёл фактически к выращиванию зерновых колосовых в монокультуре, и, как следствие, обусловило понижение уровня плодородия почвы и резкое ухудшение фитосанитарного состояния посевов (распространение озимых и зимующих сорняков, болезней и вредителей зерновых культур)», – говорится в нем.

То есть еще в советское время к началу 90-х годов аграрии Крыма пришли к выводу, что зерновые культуры на полуострове не являются приоритетной культурой, поскольку это зона рискованного земледелия. В частности, было решено, что такие районы как Бахчисарайский, например, вообще не подходят для выращивания зерновых из-за климатических особенностей.

Но сегодня, когда Крым попал в экономический кризис, российские политики требуют, вопреки очевидной неэффективности, расширять и расширять в Крыму посевы ранних зерновых, поскольку боятся, что Крыму самому может не хватить даже выращенного хлеба. А просить хлеб у Москвы вообще рискованно – России самой хлеба не хватает. Это в хлебной Украине можно было надеяться, что другие области поделятся урожаем, а в России такой номер не пройдет.

Поэтому еще и сегодня Виталий Полищук говорит: «Среди отстающих по урожайности (зерновых культур – авт.) – Джанкойский и Бахчисарайский. Они собрали по 25 центнера с гектара и 24,5 центнера с гектара соответственно. Над увеличением показателей здесь поработает «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крыма». Исследовательский опыт урожайных районов, например Симферопольского, будет использован остальными крымскими аграриями».

Это полный непрофессионализм. Во-первых, если в Крыму получили в среднем зерновых всего лишь 27-28 центнеров с гектара, а в европейским странах зерновые собирают по 90-100 центнеров, то стоит ли гордиться сверхнизкой по мировым меркам урожайностью зерновых?

Во-вторых, заметьте, что среди отстающих названы как степной Джанкойский, так и горный Бахчисарайский район. Это доказывает, что не районы виноваты, а зерновые культуры, как в условиях степи, так и в условиях гор, не дают в Крыму приемлемой урожайности. Поэтому-то Институт и рекомендовал в свое время отказываться от зерновых культур, а на освобожденных площадях выращивать более эффективные для Крыма культуры – виноград для горной местности и масличные культуры для степи.

В-третьих, как опыт полустепного Симферопольского района можно использовать для внедрения в горном Бахчисарайском, о чем говорит Полищук? Любому агроному очевидно, что это разные условия, следовательно, они требуют разной агротехники, это же не промышленный цех, это погода и климат, которыми управляет сам Бог.

К сожалению, крымские специалисты-аграрии в условиях российской оккупации поставлены в такие условия, что они вынуждены либо блефовать, либо рискуют попасть в немилость оккупационной власти. И тот факт, что это ставит вопрос о профессионализме, порядочности, самоуважении, ничего не говорит, потому, что вслед за немилостью власти могут последовать репрессии спецслужб, ведь обвинить агронома во «вредительстве» – это также просто, как кинорежиссера Сенцова в «терроризме».

Артур Воронин, экономический обозреватель.

Взгляды, высказанные в рубрике «Мнение», передают точку зрения самих авторов и не всегда отражают позицию редакции

ru.krymr.com

Производство ячменя в России по регионам, рейтинг 2016

Производство ячменя в России по регионам — обзорная статья, подготовленная специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» www.ab-centre.ru на основе данных Росстата, Минсельхоза РФ. Материалы статьи включают в себя статистические данные о посевных площадях и валовых сборах ячменя в 2015-2016 гг. Также представлен рейтинг регионов-производителей по предварительным итогам 2016 года.

Статья является выдержкой из исследования «Обзор российского рынка ячменя».

Производство ячменя в России в 2016 году

В 2016 году наблюдается некоторе сокращение посевных площадей и рост валовых сборов ячменя в России.

По данным МСХ РФ, Росстата, посевные площади ячменя озимого и ярового в России в 2016 году в хозяйствах всех категорий составили 8 358,3 тыс. га, это на 5,9% или на 527,1 тыс. га меньше посевов 2015 года. Для сравнения, 10 лет назад (по итогам 2006 года) площади составляли 9 927,6 тыс. га, 15 лет назад (по итогам 2001 года) — 10 094,7 тыс. га.

К 01 ноября 2016 года ячмень озимый и яровой обмолочен с площади 8 111,2 тыс. га или 97% к посевной площади (в 2015 г. — 8 190,2 тыс. га). Намолочено 19 056,4 тыс. тонн (в 2015 г. — 18 221,6 тыс. тонн), при урожайности 23,5 ц/га (в 2015 г. — 22,2 ц/га). Прирост валовых сборов составил 834,9 тыс. тонн или 4,6%. Для сравнения, 10 лет назад (по итогам 2006 года) валовые сборы составляли 18 036,5 тыс. тонн, 15 лет назад (по итогам 2001 года) — 19 477,6 тыс. тонн.С долгосрочными тенденциями (с 2001 года) можно ознакомиться по ссылке — Растениеводство России.

Производство ячменя по регионам. Рейтинг 2016

Важно! Данные о производстве ячменя по регионам России представлены по состоянию на 01 ноября 2016 года. Тенденции прошлых лет по регионам России представлены по ссылке — Сельское хозяйство регионов России.

Первое место по валовым сборам ячменя в России по состоянию на 01 ноября 2016 года занимает Ростовская область — 1155,7 тыс. тонн (6,1% в общем объеме сборов ячменя). По отношению к аналогично дате 2015 года сборы выросли на 14,3% или на 144,7 тыс. тонн.

На втором месте со сборами в 1 111,3 тыс. тонн находится Воронежская область (5,8% в общих сборах). Прирост за год составил 17,8% или 167,8 тыс. тонн.

Третье место принадлежит Республике Татарстан (1 043,1 тыс. тонн). Доля в общероссийских сборах ячменя — 5,5%. По отношению к 01 ноября 2015 года производство выросло на 10,5% или на 98,8 тыс. тонн.

Краснодарский край расположился на 4-м месте рейтинга регионов с производством в 973,3 тыс. тонн (5,1% в общем объеме сборов). За год сборы увеличились на 0,2% или на 1,5 тыс. тонн.

На 5-м месте находится Ставропольский край, где собрали 912,1 тыс. тонн ячменя (4,8% от всего производства ячменя в РФ). Прирост за год — 18,8% или 144,3 тыс. тонн.

В Курской области (6-е место) производство ячменя находилось на уровне 892,0 тыс. тонн (4,7% в общероссийских сборах). По отношению к 01 ноября 2015 года сборы выросли на 5,4% или на 45,7 тыс. тонн.

Тамбовская область занимает 7-е место (765,8 тыс. тонн). Доля в общих сборах — 4,0%. За год в регионе произошло сокращение производства ячменя на 26,1% или на 270,4 тыс. тонн.

В Республике Башкортостан собрали 741,9 тыс. тонн ячменя (8-е место, 3,9% в общем объеме). Сокращение производства за год составило 0,3% или 2,5 тыс. тонн.

Белгородская область расположилась на 9-м месте рейтинга (702,3 тыс. тонн, 3,7% в общих сборах). По отношению к 01 ноября 2015 года производство выросло на 13,8% или на 85,2 тыс. тонн.

В Липецкой области производство ячменя составило 625,2 тыс. тонн (10-е место, 3,3% в общероссийских сборах). За год сборы снизились на 20,5% или на 161,2 тыс. тонн.

В ТОП-20 регионов по валовым сборам ячменя по состоянию на 01 ноября 2016 года также вошли:

11. Волгоградская область (собрали 584,7 тыс. тонн, доля в общем объеме сборов — 3,1%).

12. Омская область (560,6 тыс. тонн, 2,9%).

13. Орловская область (536,8 тыс. тонн, 2,8%).

14. Республика Крым (527,8 тыс. тонн, 2,8%).

15. Оренбургская область (526,8 тыс. тонн, 2,8%).

16. Саратовская область (509,2 тыс. тонн, 2,7%).

17. Самарская область (458,8 тыс. тонн, 2,4%).

18. Алтайский край (445,4 тыс. тонн, 2,3%).

19. Челябинская область (427,4 тыс. тонн, 2,2%).

20. Красноярский край (416,1 тыс. тонн, 2,2%).

Производство ячменя озимого и ярового по состоянию на 01 ноября 2016 года в хозяйствах всех категорий в регионах, не вошедших в ТОП-20 составило 5 140,1 тыс. тонн (27,0% в общих сборах ячменя в России).

Динамика производства ячменя в России, экспорта ячменя, цен на ячмень представлена по ссылке — Рынок зерна.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса «АБ-Центр» www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов — активная гиперссылка на данную статью обязательна.

Рост и развитие ячменя

Высокой урожайности и качества ячменя можно достичь, только если будут приложены необходимые усилия в течение ключевых периодов роста и развития культуры.

Целевые показатели урожайности ячменя

Целевые показатели роста и развития (при условии содержания влаги 15%) сеяние до 50% прорастания = 150 дней = 11-13 дней в сентябре = 15-18 дней в октябре = 25-34 дней в ноябре = 21-28 дней в марте Количество листочков растений 14 Плотность высадки весной 300-350 растений/м2 Количество ростков для Zadoks GS30 1180 ростков/м2 Максимальный индекс зеленой площади для Zadoks GS 30 1,4 Максимальный индекс зеленой площади для Zadoks GS 59 5,8 Количество колосьев 775 колосьев / м2 Количество зерен в колоске 24 зернышка / колосок Вес зернышка 46 мг / зерно Объем зерна 65 кг/гл удельного веса

Информация касается системы выращивания озимого ячменя в Северо-западной Европе

ИСТОЧНИК: HGCA

Высокой урожайности и качества ячменя можно достичь, только если будут приложены необходимые усилия в течение ключевых периодов роста и развития культуры. В качестве индикаторов хорошей урожайности и высокого качества используется несколько ключевых показателей роста и развития. Ячмень как культура проходит три основные фазы с момента посева до сбора урожая.

Посев и укоренение

Фаза посев и укоренение начинается с высадки семян и продолжается до момента, когда начинается рост стебля. в Течение этого времени, формируются плодоносные побеги / ростки и первоначальное корни, развивается лиственный покров. в Конце этой фазы формируются такие составляющие характеристики урожайности как количество колосьев и ячеек зерен/м2. Скорость роста зависит от условий окружающей среды. В прохладные пасмурные дни рост замедляется.

Скорость укоренения зависит от снижения температуры почвы (озимые культуры) или ее повышение (яровые культуры). Посевы в конце сентября или в начале октября имеют лучшие показатели укоренения, а 50% сходства достигается на 15-20 день.

По мере повышения температуры почвы, скорость всхожести растет. Важным условием является достижение плотности высадки весной 300-350 растений/м2, поскольку у ячменя низкая способность компенсировать низкую плотность большим количеством зерна в колоссі.

Развитие

Фаза развития начинается после образования первого видимого узла и продолжается до цветения. Это критический период роста, поскольку в течение этого периода формируются листья, глубокие корни, цветы и резервы в стебле, которые влияют на урожайность. Количество колосков в ячменя имеет большее значение, чем у пшеницы, поскольку ячмень имеет только один цветок / побег. Это почти не позволяет компенсировать малое количество колосков большим количеством зерна в колосе. В 2-рядного ячменя один вторичный колосок с обеих сторон оси, а в 6-рядного — три вторичных колоска.

При Zadoks GS 31 индекс зеленой площади, равный 3, достигается путем полного покрытия земли и улавливания света в пределах 75%. При GS 59 индекс зеленой площади, равной 6, достигается путем улавливания света в пределах 90-95%. Рост происходит очень быстро с ежедневным потреблением большого количества питательных веществ из почвы.

Плодоношения

Фаза плодоношения начинается после цветения и продолжается до налива и созревания зерна. Ячмень отличается от пшеницы (особенно яровой ячмень), поскольку цветение может начаться непосредственно до появления колосков. в Течение этого периода определяются критические составляющие урожайности, то есть конечное количество зерна на м2 и вес зерна.

Количество зерна в колоске зависит от количества плодоносящих вторичных колосков на центральной стебле или оси колоска. У ячменя на вторичном колоске находится один цветок. В 2-рядного ячменя, вторичные колоски растут по три, но только один цветок на центральном колоске есть плодоносным. В 6-рядного ячменя, цветки на всех трех вторичных колосьях являются плодоносящими. Уход за культурой, в частности питания, может в значительной мере повлиять на количество зерна в колоске и на количество колосков на м2 площади. Количество зерна на м2 и размер отдельных зерен определяет способность зерна к хранению в течение периода налива.

У ячменя все листья имеют различную площадь поверхности. Каждый следующий лист имеет меньшую площадь. На последний покровный лист приходится всего 4% общей площади по сравнению с 16%, приходится на 5-й листок. Колосок с остями является очень важной частью растения, на него приходится 11% зеленой площади. Хорошее состояние всех листьев и остей имеет критическое значение для максимального развития зерна. Запасы углеводов в стволе также имеют большое значение. Они используются растением в сложных условиях, например, во время засухи. Эти запасы накапливаются и достигают своего максимума сразу после цветения, обуславливают до 50% урожайности.

Фазы развития озимого ячменя

Этапы роста ячменя

Развитие ячменя можно описать с помощью различных методик, которые были разработаны в течение многих лет. Обычно используются три методики: Zadoks, Feekes и Haun, при чем Zadoks используется чаще всего в процессе принятия решений относительно необходимых агрономических мероприятий. Ниже приведено детальное описание:

Ячмень обыкновенный — Википедия

Ячме́нь обыкнове́нный (лат. Hordéum vulgáre) — травянистое растение, вид рода Ячмень (Hordeum) семейства Злаки (Poaceae). Важная сельскохозяйственная культура, одно из древнейших культурных растений в истории человечества (растение начали возделывать около 10 тысяч лет назад)[2].

Зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом. В России на кормовые цели используют до 70 % ячменя.

Ботаническое описание [ править | править код ]

Это однолетнее растение высотой 30—60 см, у культурных сортов — до 90 см. Стебли прямые, голые.

Листья до 30 см длиной и 2—3 см шириной, плоские, гладкие, с ушками при основании пластинки.

Образует колос с остью длиной около 10 см[3]; каждый колосок — одноцветковый. Колосья четырёх- или шестигранные, до 1,5 см шириной, с гибкой осью, не распадающейся на членики. Колоски собраны группами по три; все колоски плодущие, сидячие. Колосковые чешуи линейно-шиловидные, оттянутые в тонкую ость, обычно превышающую их по длине. Нижняя цветковая чешуя яйцевидно-ланцетная[4]. Ячмень обыкновенный — самоопыляющееся растение, но не исключено перекрёстное опыление. Цветёт в июне — июле.

Плод — зерновка. Плодоношение в июле — августе.

Распространение и экология [ править | править код ]

Дикий ячмень обыкновенный произрастает от Северной Африки до Тибета.

Культурный ячмень зачастую дичает близ мест посевов, нередко встречается как случайно выросшее растение у дорог, на насыпях.

Ячмень принадлежит к древнейшим культурным растениям. Как и пшеница, он был окультурен в эпоху неолитической революции на Ближнем Востоке более 10 тысяч лет назад[2]. Дикий ячмень распространён на широком пространстве от острова Крит и Северной Африки на западе до Тибетских гор на востоке[5].

В Палестине ячмень употребляли в пищу не позднее чем 17 тысяч лет назад. Древние евреи сеяли его в конце осени, жатва ячменя начиналась ранее жатвы пшеницы, во второй день опресночный, то есть в 16-й день месяца нисана[6]. Соседние с евреями народы также занимались обработкой ячменя в значительном количестве. Царь сынов Аммоновых в продолжение трёх лет платил дань Иоафаму, царю Иудейскому, и ежегодно присылал в Иудею по десяти тысяч коров ячменя[7], то есть более восьми тысяч с половиною четвертей[8]. Мука из ячменя составляла одну из жертвенных принадлежностей. Ячменный хлеб был жёстким и тяжёлым и считался менее питательным, чем пшеничный, но более здоровым, и составлял обыкновенную пищу для простого народа[9]. При царе Соломоне множество ячменя отправляли за границу. Работавшим на постройке храма в Ливане дровосекам царь Соломон посылал в пищу: «…пшеницы двадцать тысяч коров, и ячменю двадцать тысяч коров…»[10]. Ячмень употреблялся и на корм лошадям и мулам[11]. Во время нужды ячмень продавался по очень высокой цене[12][13].

Древнейшие образцы культурного ячменя найдены в Сирии и относятся к одной из древнейших неолитических культур докерамического периода. Он обнаружен также в древнеегипетских гробницах и в остатках озёрных свайных построек (то есть, в каменном и бронзовом периодах). В Европу ячмень распространился из Малой Азии в IV—III тысячелетиях до н. э. По многим историческим памятникам можно судить о широком распространении ячменя в отдалённое время. В частности, на Корейском полуострове он появился не позднее 1500—850 лет до н. э.[14] Не исключено, что ячмень был введён в культуру в разных местностях независимо. В Центральной Европе культура ячменя уже в Средние века сделалась всеобщей. В странах Америки ячмень является сравнительно новой культурой, которую завезли переселенцы из Европы в XVI—XVIII веках. В Россию ячмень мог проникнуть из Азии через Сибирь или Кавказ и издавна имел большое значение как пищевой продукт для тех местностей, где культивирование других хлебов было невозможно или затруднено.

Ячмень обыкновенный в культуре [ править | править код ]

Вегетационный период, в зависимости от сорта, составляет 60—110 дней.[16] В возделывании ячмень менее прихотлив, чем другие злаки. Семена могут прорастать при температуре от +1 до +3 °C, а вызревать при +18 °C. Скороспелые сорта выращиваются далеко на севере и высоко в горах (до 4500 м)[17].

Озимый ячмень — более молодая культура, чем яровой (приблизительно на 2000 лет). Во многих странах отмечается переход к выращиванию озимого ячменя. Практически полностью на осенний сев перешли Румыния и Болгария, больше половины площадей в Германии и Франции, много озимого ячменя сеют в Венгрии и Польше. В целом в мировом растениеводстве на озимый ячмень приходится около 10 %.

В России ячмень издавна имел большое значение как пищевой продукт для тех местностей, где невозможна культура других хлебов. В начале XX века среди всех культивируемых в Российской империи растений ячмень по площади занимал четвёртое место (немного более 4,5 млн десятин[18], или 7,1 % всей посевной площади), уступая по занимаемому пространству ржи в пять, овсу в три, а пшенице более чем в два раза. В яровом клину он занимал второе (первое — овёс) место, превосходя по площади посева гречиху, просо, кукурузу и другие культурные растения, причём вообще высевался в бо́льших количествах на крестьянских, чем на помещичьих землях. Посевы ячменя, однако, были далеко не равномерны по отдельным местностям России. Наибольшую (10—20 %) площадь по отношению к остальным хлебам он занимал на севере (более 54 % всей засеянной земли), где он вытеснял другие растения и являлся в полном смысле хлебом для населения (он и назывался там, подобно ржи на юге, житом). На северо-западе и особенно на западе получались лучшие пивоваренные сорта. На юге он культивировался на корм для скота и на экспорт. В центральных и восточных губерниях Российской империи ячмень возделывался редко, в частности, менее всего был распространён в губерниях Пензенской и Рязанской (менее 0,1 % площади)[19].

Химический состав зерна [ править | править код ]

Зрелые зёрна содержат до 15,8 % белков, 76 % углеводов, 3—5 % жиров, 9,6 % клетчатки, ферменты, витамины группы В, D, Е, А.

Хозяйственное значение и применение [ править | править код ]

Ячмень обыкновенный — одно из важнейших культурных растений. Из всех хлебных злаков наиболее далеко идёт на север[20] (в Архангельской губернии Российской империи являлся господствовавшим «хлебом»[21]).

Зерно ячменя используют для приготовления муки, крупяных изделий (перловая и ячневая крупы), на корм скоту. Ячмень используется при производстве пива и кваса, при изготовлении суррогатов кофе. Ячмень используется также для производства различных виски, в медицинских и косметических целях.

Прямо в пищу человеком ячмень не употребляется, а превращается большей частью в крупу, лучший сорт которой носит название перловой. В муку для целей хлебопечения ячмень размалывается редко, так как не даёт пористого теста, которое могло бы быть вполне пропечено. В некоторых местностях Финляндии хлеб («риеска») приготовляется из одного ячменя, причём он выпекается на берёсте. Обыкновенно же при хлебопечении, если в дело употребляется ячменная мука, к ней примешивают ржаную или пшеничную[19].

Ячмень в египетских иероглифах jt ячмень (символ) jt обычное написание

šma идеограмма

Ячменное пиво было, возможно, древнейшим напитком человека эпохи неолита[22]. Позже его использовали вместо валюты для расчётов с работниками. Как материал для пивоварения, ячмень очень ценится и почти незаменим[19].

В Древнем Египте из ячменя готовили не только пиво, но и хлеб. Египтяне называли ячмень jt (произношение, вероятно, йит) или šma (шема). В последнем варианте ячмень был также символом Верхнего Египта. Шумеры называли ячмень акити. В книге Второзаконие ячмень перечислен среди семи плодов земли обетованной, а Книга Чисел описывает жертвоприношения израильтян, приносимые ячменём.

В Древней Греции ячмень использовали в священных обрядах Элевсинских мистерий. Богиня Деметра имела также имя или титул матери ячменя. Плиний Старший описал рецепт ячменной каши в своей «Естественной истории». В Тибете мука из ячменя, цампа, вошла в употребление не позднее V в. до н. э.[23][24]. В Древнем Риме гладиаторов называли гордеариями (лат. hordearii) — «питающиеся ячменём», или «пожиратели ячменя», или «ячменные мужчины», потому что ячмень, способствовавший быстрому набору мышечной массы, являлся одной из основных частей их ежедневной еды[25][26]. В средневековой Европе хлеб из ржи и ячменя был пищей крестьян, в то время как пшеничный хлеб потреблялся только высшими классами[27]. Лишь к XIX веку картофель постепенно заменил ячмень[28].

В качестве корма для скота ячмень применяется главным образом в южных местностях и в этом отношении имеет большое хозяйственное значение. В Средней Азии, в Восточном Закавказье, Аравии и многих других местах кормовой ячмень как корм для лошадей везде заменяет собою овёс, который там в знойное лето выгорает, и на этом корме создались арабская и близкая к ней карабахская лошадь и живут выносливые азиатские степные лошади. Солома и мякина ячменя также служат кормовым средством, причём мякина по преимуществу в распаренном или обваренном виде, чтобы предупредить различные заболевания животных (главным образом, колики) от шероховатых ячменных остей; советуют даже вовсе не употреблять её в корм, а оставлять перепревать в компостных кучах[19].

В современной России ячмень высевается повсюду в районах земледелия.

В Сибири прожаренный и истолчённый в муку ячмень, называемый толкан, употребляли вместе с чаем. Для этого на дно чашки насыпали слой толкана, придавливали пальцем ко дну и солили, потом наливали чай; иногда прибавляли ещё кусочек коровьего масла. Раз положенный толкан шёл на несколько чашек чаю, а потом съедался[29].

С лечебной целью ячмень обыкновенный издавна употребляли в народной медицине. Солодовый экстракт применяют при бронхитах и для подкармливания детей младшего возраста. Его пьют при нарушениях обмена веществ, выражающихся в появлении кожных сыпей, фурункулов и т. п.[30]

Таксономическое положение [ править | править код ]

Таксономическая схема (согласно Системе APG II):

Внутривидовые таксоны [ править | править код ]

Выделяют следующие подвиды:

Две широко распространённые культурные разновидности ячменя обыкновенного — двурядный ячмень, родом из Передней Азии и шестирядный ячмень, происходящий из Восточной Азии. У обеих разновидностей колоски сидят по три с двух сторон колосового стержня, образуя шесть продольных рядов вдоль колоса. Однако у двурядного ячменя, как и у дикого ячменя, лишь два из шести сидящих рядом колосков плодущие[20], из них развиваются зерновки, четыре других — бесплодны и редуцированы до колосковых чешуй, поэтому на колосе созревает два ряда зерновок, и заметны четыре ряда чешуек — по два ряда с двух сторон колоса. У шестирядного ячменя все шесть сидящих рядом колосков плодущие, и спелый колос имеет шесть рядов зерновок[31].

Культурное значение [ править | править код ]

Согласно Сунне, пророк Мухаммед считал, что ат-тальбин или тальбина — похлёбка из ячменной муки с молоком или мёдом — «успокаивает сердце больного и уносит с собой часть (его) печали»[32][33][34]. Авиценна в своей работе XI века «Канон врачебной науки» писал о целебном действии ячменной воды, супа и бульона при лихорадке[35]. В Азии и в настоящее время популярен чай из жареного ячменя[36].

В английском фольклоре Джон Ячменное Зерно из одноимённой народной песни является олицетворением ячменя, а также изготавливаемых из него пива и виски. В песне Джон представлен страдающим от унижений, нападений и, в конце концов, смерти, что соответствует различным этапам возделывания ячменя. Образ Джона Ячменное Зерно может быть связан с древними богами германо-скандинавской мифологии Мимиром или Квасиром[37].

Рейтинг регионов: 10 лидеров по пахотным площадям — Журнал «Агроинвестор» — Агроинвестор

Посевная площадь России превышает 78,5 млн га Черкизово

Журнал «Агроинвестор» Читать номер

Десять регионов юга, Сибири и Приволжья выращивают 57% пшеницы, 56% подсолнечника и треть ячменя.

По данным Росстата за 2014 год, по итогам которого составлен рейтинг, в прошлом году аграрии засеяли больше 78,5 млн га — плюс 0,7% по сравнению с 2013-м. Топ-10 регионов с крупнейшими в стране угодьями (см. таблицу «Топ-10 пашен») не были драйверами этого увеличения: восемь из них сократили посевы. В общей сложности в прошлом году топовая десятка обрабатывала 36,27 млн га, снизив свою долю с 47% до 46%. В тройке лидеров по-прежнему Алтайский край, Ростовская и Оренбургская области.

Что сеют

В севообороте всех десяти регионов преобладают традиционные для России агрокультуры: озимые или яровые пшеница и ячмень, а также подсолнечник (кроме Татарстана и Омской области). Озимые выращивают преимущественно на юге страны. Ростовская и Волгоградская области, Ставрополье и Кубань — четверка с самыми большими посевами озимой пшеницы. В прошлом году здесь было сосредоточено более 50% от общей площади этой агрокультуры в стране. На пятом месте Саратовская область. В 2009 году в регионе было свыше 1 млн га озимой пшеницы, но уже к 2011-му — более чем в два раза меньше. Сейчас область немного восстановила посевы, до 819 тыс. га в прошлом году.

Активнее заниматься озимой пшеницей стал Татарстан. В начале 2000-х ее выращивали примерно на 60 тыс. га, а к 2009-му объемы выросли почти в шесть раз. В 2014 году посевы этой агрокультуры в регионе составили 244 тыс. га. Несмотря на континентальный климат — жаркое лето с суховеями и суровые морозы зимой — аграрии Оренбуржья тоже выращивают озимую пшеницу. Она присутствует в севообороте сельхопроизводителей северо-западных районов области, ее площадь в разные годы варьируется от 100 тыс. га до 360 тыс. га. «Клин озимой пшеницы в регионе в последние годы увеличивается: зима стала мягче, а сорта выносливее, к тому же аграрии освоили технологии, — подтверждает гендиректор оренбургской компании «Елань» Алексей Орлов. — Посевы озимой ржи, наоборот, сократили: она стала менее востребована. Пшеница приносит большую прибыль, и спрос на нее выше».

В лидерах по посевам озимого ячменя те же регионы за исключением Волгоградской области, где в 2014 году этой агрокультурой было занято всего 1,2 тыс. га. Крупнейшие в стране производители озимого ячменя — Ставропольский и Краснодарский края. На третьем месте Крым. Общие посевы агрокультуры в этих регионах составляют почти 80% от общероссийских.

Яровая пшеница является основной агрокультурой для пяти из десяти регионов. В первой тройке Алтай, Омская и Оренбургская области с долей 37,5%. На выращивании ярового ячменя специализируются восемь из десяти участников рейтинга. Оренбуржье и Ростовская область лидируют по его посевам в стране и в топ-10. Яровая пшеница — основная агрокультура Омской области. Причем, как правило, здесь удается достичь высокого качества зерна, можно выращивать и твердые сорта, говорит председатель совета директоров томского «ПродЭкса» (в группу входил МЭЗ «Продэкс-Омск», который недавно был продан компании «Юг Сибири») Михаил Родионов.

Подсолнечник занимает значительную долю в севообороте восьми из десяти регионов. Вместе они засевают им более 60% от общероссийских площадей. Безусловный лидер — Саратовская область, там этой агрокультурой занято свыше 1 млн га. С 1990-х годов регион нарастил посевы подсолнечника в 3,3 раза. На пике, в 2011 году, они доходили до 1,3 млн га. Ростовская область, наоборот, сократила посевы агрокультуры: в 2000—2011 годах под подсолнечник здесь отводили 1,1-3 млн га, но в последние несколько лет его доля сокращается. В 2014-м он занимал 553 тыс. га. Остальные регионы сеют от 200 тыс. га до 600 тыс. га.

Татарстан с 81 тыс. га подсолнечника и Омская область с 39 тыс. га отстают от первой восьмерки. Оба региона отдают предпочтение другой масличной агрокультуре — яровому рапсу. Татарстан занимает первое место в стране по его посевам: почти 80 тыс. га в 2014-м. «В Омской области по рапсу получаются неплохие результаты: сельхозпроизводители, которые начинают его выращивать, сразу выходят на среднероссийские показатели урожайности, — знает Родионов. — А вот для подсолнечника в регионе не самые благоприятные условия, поэтому его посевы в последние годы уменьшились».

Крупные в масштабах страны площади ярового рапса и в Алтайском крае. А вот Ставрополье лидирует по посевам озимого, в прошлом году край засеял им около 130 тыс. га. «В значительной части региона трудно получать хорошие урожаи подсолнечника: слишком высок дефицит влаги, поэтому там выращивают более устойчивые к засухам озимый рапс и горох. В этих же районах довольно много паров», — поясняет директор ставропольского агропредприятия «Труновское» Андрей Лозин.

Значительные объемы кукурузы на зерно выращивают три региона из топ-10: Краснодарский, Ставропольский края и Ростовская область. Вместе их посевы составляют около 40% от общей площади в стране. При этом Кубань является абсолютным лидером: в 2014 году край отвел кукурузе 622 тыс. га. В Ростовской области, занимающей вторую позицию, было почти в 2,5 раза меньше — немногим более 252 тыс. га.

Татарстан лидирует по посевам кукурузы на силос — 188 тыс. га в прошлом году. За ним идут Башкортостан и Краснодарский край с более чем 83 тыс. га у каждого. Такие объемы связаны с тем, что в этих регионах развито молочное скотоводство. Кроме силосной кукурузы на кормовые цели, выращивают многолетние травы. Самые большие площади — примерно по 0,5 млн га — на Алтае, в Башкортостане и Татарстане. В этих регионах посевы кормовых агрокультур занимают второе место в севообороте после пшеницы. Татарстан и Башкирия — крупнейшие в стране производители молока, Краснодарский и Алтайский края входят в топ-5.

Некоторые регионы из первой десятки лидируют по посевам менее распространенных агрокультур. Например, в Краснодарском крае в 2014 году выращивали свыше 66% отечественного риса. Ставрополье — номер один по гороху. Вместе с Алтаем и Ростовской областью его посевы составляют около 30% от общероссийских. Почти половина ржи в стране возделывается в Башкортостане, Оренбуржье и Татарстане, которые составляют топ-3 по этой агрокультуре. Алтай засевает около 465 тыс. га гречихи — это 46% от всей российской площади. Почти с таким же объемом — 450 тыс. га — край лидирует и по посевам овса. Саратовская область занимает первое место по просу: им в прошлом году было занято 111 тыс. га — пятая часть посевов страны.

Заметное место в севообороте у масличного льна. Всего в России в 2014-м было 500 тыс. га, из них 175 тыс. га в Ростовской области, хотя еще в 2005-м посевы там составляли лишь 3 тыс. га. Регион возглавляет топ-5 производителей льна-кудряша, в который также входят Алтайский, Ставропольский края, Саратовская и Волгоградская области. Их общие площади под этой агрокультурой превышают 70% посевов в стране. Кроме того, последние два региона лидируют по объемам рыжика и горчицы.

Волгоградская и Оренбургская области играют заметную роль в выращивании бахчевых агрокультур. Их общие посевы занимают 56% российских. Несмотря на совершенно разное географическое положение, жаркое и сухое лето позволяет этим регионам быть крупнейшими в стране производителями арбузов, дыни и тыквы. Краснодарский край лидирует по площади сахарной свеклы. В регионе действует около полутора десятков сахарных заводов.

Сколько собирают

Далеко не всегда самые большие посевы подразумевают лидерство и по производству той или иной агрокультуры. Лучший пример — Краснодарский край. Регион занимает третье место по площади озимой пшеницы, но уверенно лидирует по ее сбору благодаря самой высокой в стране урожайности — 55 ц/га в 2014 году.

В краснодарской агрофирме «Прогресс» урожайность пшеницы обычно выше средней по краю, но прошлый год был для хозяйства неудачным: из-за избытка осадков 1,5 тыс. га вообще не удалось засеять, а сбор оказался ниже среднего — 55 ц/га пшеницы и 65 ц/га кукурузы, недоволен гендиректор компании Александр Неженец. «Это была наша локальная проблема, в схожих условиях оказались отдельные юго-восточные районы, но в целом по региону ситуация была благоприятная, собрали рекордный урожай», — рассказывает он. В этом году перспективы хозяйства хорошие: урожайность озимой пшеницы ожидается на уровне 65 ц/га. Сбор агрофирма начала в первых числах июля.

В Ростовской области самые большие посевы озимой пшеницы, но по урожаю она стоит на третьем месте после Ставрополья. Регион подводит погода, в последние годы ставшая более засушливой летом и холодной зимой. Правда, прошлый год сложился для области более удачно, чем 2013-й: урожайность увеличилась с 23,9 ц/га до 33,4 ц/га. Еще заметнее климат сказывается на сборе в Волгоградской области. В прошлом году с более чем 1 млн га здесь получили 2,5 млн т озимой пшеницы при средней урожайности 24,8 ц/га. Саратовская область вдвое сократила посевы озимой пшеницы из-за неустойчивого сбора с гектара: в последние 15 лет этот показатель в регионе иногда опускался до менее чем 10 ц/га.

Невысокая урожайность не позволяет Алтаю — лидеру по посевам яровой пшеницы — занимать первое место и по ее производству. Площади этой агрокультуры в крае на 600 тыс. га больше, чем в Омской области, а сбор на 500 тыс. т меньше — 1,8 млн т против 2,3 млн т. В последние пять лет урожайность на Алтае была в пределах 7-15 ц/га, в то время как в Омской области получали по 14-18,5 ц/га. Оренбуржье по посевам яровой пшеницы занимает третье место в стране, а по сбору — лишь седьмую позицию. С 2009 года средняя урожайность в регионе была на уровне 4,2-10,1 ц/га.

Аналогичная картина в Оренбургской области и с подсолнечником: по его посевам она третья в стране, а по объему урожая в 2014 году — только восьмая. Средняя урожайность в прошлом году не достигала 10 ц/га. Однако Орлов из «Елани» доволен показателями прошлого года. «Мы получили хорошую урожайность подсолнечника — 20 ц/га, не подвела и твердая пшеница, собирали по12-15 ц/га — для Оренбуржья это хороший результат», — говорит он.

Посевы подсолнечника на Алтае в 2014 году были четвертыми в России по размеру, но по сбору регион оказался лишь четырнадцатым из-за урожайности в 7,3 ц/га. Хотя с 1996-го для области это второй показатель после рекорда 2013 года, когда местные аграрии в среднем собирали по 7,7 ц/га. Площади под подсолнечником в Краснодарском крае более чем в два раза меньше, чем у лидирующей по этому показателю Саратовской области, но благодаря самой высокой в стране урожайности — 24,6 ц/га в 2014-м — по сбору Кубань заняла первое место с 1,1 млн т. Саратовские сельхозпроизводители получили 1,06 млн т этой агрокультуры с 1,06 млн га.

Краснодарский и Ставропольский края в 2014 году благодаря высокой урожайности и большим посевам дали стране почти 70% от общего урожая озимого ячменя, намолотив вместе около 1,5 млн т. В тройке крупнейших производителей ярового ячменя нет регионов из топ-10. Лучшие показатели из десятки у Татарстана, который находится на четвертом месте. Со средней урожайностью около 24 ц/га в прошлом году он получил чуть более 980 тыс. т. В лидирующем по посевам Оренбуржье с более чем 0,5 млн га собрали всего 382 тыс. т ярового ячменя. За последние пять лет урожайность этой агрокультуры в регионе колебалась от 4,4 ц/га до 13,8 ц/га.

Краснодарский край за счет самых больших в стране посевов сахарной свеклы лидирует и по объему ее производства: в прошлом году здесь накопали 6,7 млн т корнеплодов. Но первое место по урожайности у Ставрополья — в среднем 624 ц/га в 2014 году. С менее чем 30 тыс. га край собрал свыше 1,8 млн т этой агрокультуры. Здесь работает всего один сахарный завод — «Ставропольсахар». По данным комитета по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Ставропольского края, в прошлом году предприятие переработало около 580 тыс. т сахарной свеклы. Также свой урожай местные производители поставляют в соседние Краснодарский край и Карачаево-Черкесию.

Ставрополье занимает первое место в стране по сбору озимого рапса. В прошлом году регион получил рекордный урожай — 192 тыс. т. Но сбор с гектара в крае не самый высокий по стране: в среднем 11-17 ц в последние пять лет. По этому показателю лидирует Калининградская область с 27-34 ц/га. По уровню урожайности и сбора ярового рапса регионы топ-10 уступают областям ЦФО. Татарстан, занимающий первое место по посевам, по объему урожая находится на третьем месте (85 тыс. т в 2014-м).

Сколько зарабатывают

Учитывая значительный диапазон цен на агрокультуры в зависимости от географического расположения регионов, выручка сельхозпроизводителей зависит от урожайности. Традиционно лучшие показатели в Краснодарском крае, цены на зерно в Ростовской, Волгоградской областях и на Ставрополье тоже одни из самых высоких в стране. По данным, в прошлом году в этих регионах была и наибольшая рентабельность растениеводства. Лидер по этому показателю — Волгоградская область, там маржа превысила 15%. А вот оренбургские растениеводы в прошлом году в среднем сработали в минус.

Несмотря на хорошие результаты работы в 2014 году, растениеводческий бизнес Волгоградской области связан с природными рисками. Регион находится в зоне рискованного земледелия. Основной фактор, ограничивающий развитие растениеводства — нехватка влаги, комментирует директор волгоградской компании «Райгород» Александр Шилин. «Несколько лет назад у меня был большой агропроект с более 100 тыс. га посевов, но я вышел из него, потому что почвенно-климатические условия очень засушливые, и риски для растениеводства слишком высокие. С финансово-экономической точки зрения тот бизнес потерял для меня привлекательность», — признается он.

Сейчас Шилин возглавляет проект по освоению орошаемых земель в Светлоярском районе Волгоградской области. В оборот введено около 1,6 тыс. га сельхозугодий, на которых компания выращивает картофель, лук, морковь, столовую свеклу, кукурузу и сою. В ближайшее время объем орошаемых земель планируется довести до 7 тыс. га. «На орошаемых полях урожайность большинства агрокультур можно повысить в два-четыре раза, но, к сожалению, в Волгоградской области доля полей на орошении растет очень медленно», — отмечает Шилин. По его мнению, один из сдерживающих факторов — недостаточная господдержка.

В Оренбуржье растениеводство ведется экстенсивным способом: на больших площадях не используются ни орошение, ни удобрения. Тем не менее, зарабатывать получается, утверждает Орлов. «Можно сказать, что многие аграрии на местном уровне даже процветают: могут не только обеспечивать безубыточное производство, расширяют его, покупают импортную технику, некоторые работают исключительно на собственные средства, обходятся без банковских кредитов», — рассказывает он. Прежде всего, это те хозяйства, у которых нет животноводства, уточняет Орлов. Основной доход в регионе дают подсолнечник, озимая и яровая твердая пшеница.

«Елань» производит озимые пшеницу и рожь, яровую мягкую и твердую пшеницу, подсолнечник. «Увеличиваем посевы масличного льна, в прошлом году было 700 га, в этом — 900 га, сеем нут, также в этом году на 500 га попробуем заниматься соей без полива, — делится Орлов. — Еще выращиваем кормовые агрокультуры и ячмень для скота — у нас 5 тыс. КРС». По его словам, содержание молочного стада уменьшает общую доходность хозяйства, так как требуется много финансовых и трудозатрат. «Нужны люди, техника, а ни того ни другого не хватает.

Иногда мы не можем получить хороший урожай, потому что соблюдаем не все агротехнологии. Например, необходимо возделывать подсолнечник, а мы заготавливаем корм, зимой нужно ремонтировать технику для весенней посевной, а у нас она задействована для кормления скота или вывоза навоза», — сетует руководитель.

2014 год сложился для «Елани» неплохо, компания даже смогла выплатить значительную часть кредитов. При хорошей урожайности была высокая цена на нут и твердую пшеницу. Последнюю продавали в среднем по 20 тыс. руб./т при затратах не более 10 тыс. руб./га. «В результате рентабельность доходила до 100-120%, хотя в последние годы этот показатель по твердой пшенице не поднимался выше 50%, — доволен Орлов. — Вообще в прошлом году все агрокультуры кроме ржи были доходными».

Компания «Солнечные продукты» (входит в группу «Букет») занимается сельхозпроизводством совсем недавно, развитие нового сегмента бизнеса связано с вертикальной интеграцией холдинга. Его аграрный дивизион объединяет агропредприятия в 11 районах Саратовской области, их земельный банк составляет около 125 тыс. га. Хозяйства выращивают озимую пшеницу, ячмень, горох, сою, подсолнечник и озимый рыжик. В регионе можно получать урожаи не хуже чем в Краснодарском крае, уверен коммерческий директор компании Вячеслав Китайчик. «Когда человек умеет работать, соблюдая технологии земледелия, с техникой, правильными удобрениями, агрохимией и СЗР, он получает хороший урожай и соответственно маржу с гектара», — говорит топ-менеджер.

Михаил Родионов проработал в Омской области несколько лет и знает о ее сельском хозяйстве не понаслышке. «Уже пять лет назад регион характеризовался отличной энерговооруженностью аграриев, высоким уровнем агротехнологий, консолидацией земель в управлении, — перечисляет он. — Нашему заводу тогда требовалось 150 тыс. т рапса в год, мы наладили сотрудничество с десятком компаний, общие посевы которых составляли 500 тыс. га». Регион находится в степной и лесостепной зонах, поэтому урожайность здесь не очень высокая, но и затраты ниже, чем, например, в Томской области, отмечает Родионов. «Поля ровные, большие. Если в Томске посевной комплекс за смену обрабатывает 1,2 тыс. га, то здесь получается до 2-2,5 тыс. га. Расходы по технике и амортизация значительно ниже», — сравнивает он. Омская область привлекательна не только для местного агробизнеса: недавно в регион зашли инвесторы из Казахстана, знает Родионов.

Из-за снижения урожайности в прошлом году рентабельность в «Прогрессе» не превысила 15%: при затратах на пшеницу 30 тыс. руб./га выручка составила 34 тыс. руб./ га. «Обычно мы ставим себе задачу достичь 30-40% маржи по каждой агрокультуре», — уточняет Александр Неженец.

Условия работы сельхозпроизводителей Ставрополья, несмотря на близость к Краснодарскому краю, намного жестче. «Очень часто испытываем недостаток влаги, например, с июля прошлого года по май этого в регионе выпало лишь 50% среднегодовой нормы, которая составляет 400 мм в год, — рассказывает Лозин из «Труновского». — Стараемся приспосабливаться: освоили влагосберегающие технологии, перешли на поверхностную обработку почвы, не пашем, закупили технику, которая работает как по нулевой, так и по минимальной технологии». В свое время из-за засушливых условий хозяйство отказалось от выращивания сои. Сейчас в севообороте озимые пшеница, ячмень и рапс, яровой ячмень, подсолнечник, горох, масличный лен и кукуруза. В прошлом году наиболее прибыльными были зерновые, подсолнечник, лен-кудряш. В целом рентабельность растениеводства в компании составляла около 50%.

Кому продают

В последние годы регионы из топ-10 расширили каналы сбыта растениеводческой продукции. Даже отдаленные от экспортных рынков области Приволжья и Сибири реализуют зерновые за рубеж. Улучшилась ситуация и с продажей масличных.

У Оренбургской области хорошие возможности для сбыта урожая всех выращиваемых агрокультур, рассказывает Орлов. Озимую рожь, как правило, поставляют на мукомольные заводы центра России, пшеницу — на местные мельницы и в южные регионы на экспорт. «В этом году твердые сорта пшеницы вывозились в Казахстан, также ее закупает производитель макаронных изделий “Макфа”», — говорит руководитель. На подсолнечник есть спрос как в самой области со стороны МЭЗов «Нижегородского масложирового комбината» («НМЖК», компания владеет в регионе двумя заводами), так и со стороны соседних Башкортостана, Татарстана, Самарской области. Масличный лен и нут уходят на экспорт. «Наше хозяйство расположено в 200-300 км от речных портов, как и другие сельхозпредприятия северо-западных районов, мы можем поставлять продукцию водным транспортом или вагонами на балтийские порты», — отмечает Орлов.

Омская область тоже удобно расположена, считает Родионов. С одной стороны, регион имеет доступ к экспортным рынкам, с другой — соседствует с Алтаем, где работают несколько крупных мукомольных и крупяных заводов «Алейскзернопродукта», «Граны» и др. Омские сельхозпроизводители ежегодно поставляют в регион на переработку до 1 млн т зерна. Также налажен сбыт масличных: их можно продавать как на местный МЭЗ «Продэкс-Омск» (мощность переработки — 120 тыс. т/год), так и на алтайские «АгроСиб-Раздолье» (165 тыс. т/год) и Бийский МЭЗ (150 тыс. т/год). Все предприятия входят в группу «Юг Сибири». Рапс из региона также уходит и на экспорт, знает Родионов.

В Ставропольском крае со сбытом нет проблем, доволен Лозин. «Только успеваем выращивать! Зерновые, рапс, масличный лен забирают на экспорт, подсолнечник отправляем на МЭЗы Краснодарского края и иногда Ростовской области, — перечисляет он. — В самом крае крупных заводов нет, но соседние регионы обеспечивают нам реализацию 100% продукции».

В Краснодарском крае со сбытом урожая тоже все хорошо. Зерно преимущественно экспортируется, хотя есть продажи и на внутреннем рынке. В «Прогрессе» соотношение внутренних и внешних продаж обычно составляет 50/50. Правда в прошлом сезоне компания поставила за рубеж лишь 40% общего сбора: внешним продажам мешала введенная таможенная пошлина. До 20% урожая кукурузы тоже уходит на экспорт. «Около 10% от сбора оставляем для своего свинокомплекса, а остальное реализуем на внутреннем рынке, в основном птицеводам, — рассказывает Александр Неженец. — На сою всегда есть хороший спрос внутри страны, продаем ее переработчикам, птице- и свиноводам».

Агрофирма возобновила выращивание сахарной свеклы. «Не занимались ей два года, потому что Лабинский сахарный завод, которому мы продавали урожай, проходил процедуру банкротства, — поясняет руководитель. — Теперь у предприятия новый собственник — «Кубань-кредит», и есть уверенность, что завод будет работать». В этом году агрокультурой в хозяйстве занято 1,2 тыс. га, через два года ее посевы планируется увеличить до 3 тыс. га.

По мнению гендиректора аналитической компании «Агроспикер» Виталия Шамаева, в Волгоградской области не хватает возможностей для сбыта масличных, в регионе необходимо строить заводы по их переработке.

«Местные аграрии выращивают до 600 тыс. т подсолнечника, а действующий МЭЗ перерабатывает только 200 тыс. т, остальное поставляем в соседние регионы», — комментирует он.

Перерабатывающие мощности Урюпинского МЭЗа «НМЖК» составляют около 220 тыс. т/год, уточняет директор департамента развития компании Алексей Шкарупа. Еще 200-250 тыс. т/год перерабатывают мелкие и средние предприятия, добавляет он. В этом сезоне в области начнет работу МЭЗ «Каргилл» мощностью 640 тыс. т/год. В проекте заложена возможность увеличения объемов переработки до 800 тыс. т/год. «С запуском этого завода конкуренция за сырье в регионе серьезно обострится», — уверен Шкарупа. В июне предприятие готовилось к пусконаладочным работам и тестовому запуску.

Новый маслоэкстракционный завод запущен в Саратовской области. Балаковский МЭЗ мощностью 1,8 тыс. т в сутки построен на базе «Волжского терминала» по инициативе «Солнечных продуктов». Компания закупает у местных аграриев более 0,5 млн т подсолнечника. Также он уходит в Воронежскую, Ростовскую, Волгоградскую области и Краснодарский край, знает Вячеслав Китайчик. Кроме подсолнечника предприятие может перерабатывать сою, рыжик и рапс. В этом сезоне планируется начать переработку рыжика. «Закупать его будем в Саратовской, Пензенской, Самарской областях, — делится топ-менеджер. — В этом году много рыжика списали из-за малоснежной и холодной зимы, но надеемся, что сможем набрать объем для переработки». Масличность рыжика доходит до 38-40%, масло из него востребовано, а рыжиковый шрот по своему качеству лучше, чем подсолнечный.

В Оренбургской области, где ежегодно производится около 600 тыс. т подсолнечника, тоже расширились возможности его сбыта. Компания «НМЖК» построила в регионе Сорочинский МЭЗ. Ранее существующие мощности — Оренбургский МЭЗ, также входящий в «НМЖК», — позволяли перерабатывать только около 140 тыс. т/год маслосемян. При выборе места для реализации проекта инвесторы ориентировались именно на профицит маслосемян, делится Алексей Шкарупа. Компания рассчитывает полностью загрузить свой новый завод местным подсолнечником: большую часть сырья набирает в радиусе 150 км от предприятия.

Александр Неженец Гендиректор агрофирмы «Прогресс» (Краснодарский край) Почвенно-климатические условия Краснодарского края всегда были немного переоценены, а регионы Черноземья по этим параметрам, наоборот, недооценены. За сезон у нас бывает много дней с температурой под +40˚С, что вызывает засуху, угнетает вегетацию растений. Общее количество осадков хорошее — 550-700 мм в год, но из-за неравномерности их выпадения условия не совсем благоприятные.

Яровой ячмень ⋆ Растениеводство

В России яровой ячмень возделывают как продовольственную, техническую и кормовую культуру. Из зерна крупнозерного и стекловидного ячменя производят муку, ячневую и перловую крупу. Для хлебопечения из-за плохого качества клейковины мука из ячменя малопригодна, поэтому иногда, на Крайнем Севере, где он является одной из главных зерновых культур, её примешивают (до 10-15%) к пшеничной или ржаной. Хлеб из чистой ячменной муки получается слабопористый и быстро черствеет.

Яровой ячмень обладает отличными кормовыми свойствами, средний состав: вода — 13%, белок — 12%, жир — 2,1%, белково-экстрактивные вещества — 64,4%, зола — 2,8%. 1 кг зерна равен 1,28 кормовым единицам. Солома и полова ячменя тоже применяются в качестве грубого корма, хорошо поедается животными в запаренном виде. 1 кг соломы равен 0,35 корм. ед.

Ячмень может также применяться в качестве заменителя кофе, производстве солодовых экстрактов, спиртовой и кондитерской промышленности. Для пивоварения наиболее ценными считаются двурядные сорта, дающие крупное выровненное зерно с низким содержанием белка до 9,0-12,5%, низкой пленчатостью — 8-10% и с высокой энергией прорастания — до 95%.

На юге России применяется на зеленый корм и сено в травосмесях с викой, чиной, горохом и другими культурами.

Выращивание ячменя, сорта уход

Ячмень – сельскохозяйственное растение, которое удовлетворяет не только продовольственные и кормовые нужды, но и технические цели.

Ячмень выращивают на зерно, сидерат и в качестве кормовой базы для скота.

Ячменное зерно, питательный продукт, злак, из которого в процессе переработки получают крупы, муку и даже кофейный напиток. Зерно ячменя активно используется в пивоварении, а вот для производства хлебобулочных изделий ячменную муку применяют редко, из-за низкого уровня клейковины, который пагубно отражается на качестве хлеба.

Содержание статьи:

Описание растения

Ячмень культура, которая массово возделывается для получения зерна. Ячменное зерно входит в основу питания животноводческой и птицеводческой отрасли.

Ячмень объединяет более 35 видов, диких и окультуренных форм.

Культура известна со стародавних времен, ее возраст насчитывает около семи тысяч лет. Первой стала возделываться двурядная культурная форма ячменя, растение нашло широкое распространение в Месопотамии и древнем Египте, и из этих стран перекочевал в Европу.

Двурядный ячмень имеет две формы: яровую и озимую. Ботанические характеристики представлены тонким прямостоячим стеблем, высотой около полуметра, золотистыми или бурыми колосьями линейными, плоской формы, с остями, расходящимися в разные стороны. Ости представлены трехрогими лопастными придатками – фуркатный колос.

Но встречаются колосья и без остей. Три колоса расположенных на выступе стержня, разнятся: средний является одноцветковым, обоеполым, фертильным. Зерно пленчатое, золотистой окраски, активно вовлечено в сельском хозяйстве Европы и Азии.

Шестирядный ячмень, родиной которого считают Азию, представлен яровой культурой однолеткой. Колоски светло-желтые, бурые, редко черные, отличаются меж собой плотностью, формой и размерами, остистые и без.

Уступы стержня венчают фертильные одноцветковые колосья, шестигранные или четырехгранные. Зерно пленчатое, классической желтой окраски. Культура показывает прекрасные качества устойчивости к погодным аномалиям: засухе и низким температурам.

Этими качествами ячмень завоевал признание по всему миру.

Продуктивность ячменя высокая, культура малотребовательна к теплу, засухоустойчива и не боится холодов, растет на любых грунтах, в том числе и на кислых почвах.

Растение скороспелое, вызревает за 70-90 дней после сева. После формирования метелки и вовремя созревания зерна, требователен к наличию солнечного света и тепла.

Во время созревания зерен ячмень способен выдержать температуру до 45 °С. Такой выносливой особенностью, растение отличается от других зерновых, однако во время наливания колосьев, растению необходим дополнительный источник влаги и питания.

Наиболее подходящим грунтом для возделывания ячменя служат нейтральные суглинки и черноземы глубокой пропашки. Вообще ячмень такая культура, которая спокойно переносит все невзгоды связанные с сорным, мало обогащенным или кислым грунтом.

Селективная работа по усовершенствованию ячменной культуры продолжается, новые сорта ячменя, выведенные отечественными и зарубежными селекционерами, внесли совершенно новые, характеристики в культуру.

Низкий порог полегаемости, устойчивость к грибковым и гнилостным инфекциям, повышение продуктивности, выведение новых, карликовых сортов, стало возможно путем отбора и скрещивания лучших сортов ячменя, зарекомендовавших себя не один раз.

Полученные богарные сорта ячменя в несколько раз по продуктивности превосходят пшеницу, а количество собранного зерна не останавливается на отметке в 3,5 тонн с гектара, а постоянно увеличивается.

Высокопродуктивные сорта ячменя

Разнообразие сортов и форм ячменя дает возможность подобрать тот вид, который будет достойно плодоносить именно в вашем регионе.

Приазовский сорт

Один из распространенных сортов России, показывает удивительную жизнестойкость, некапризен, дает урожаи даже на необогащенных почвах. Созревает за 3 месяца, стойкий к полеганию, заражению грибком, холодостойкий. Возделывается в южных регионах России и в средней полосе. Используется как продовольственное сырье, а также идет на корм скоту. Около 65 центнеров зерна можно получить с 1 га. пашни. Масса 1000 зерен достигает 60 грамм.

Сорт Виконт

Гибридный сорт, прямостоячее растение. Вызревает за три месяца после сева. Масса 1000 зерен колеблется от 50 до 80 грамм. Выход фуражного зерна высокий. Виконт используют в пивоварении. Зерна ячменя данного сорта отличаются высоким содержанием белка около 12 %. Проявляет устойчивость к грибковым заболеваниям и гнилям, перепадам температуры. Средняя урожайность составляет около 65 центнеров с гектара. Сроки сева начинаются ранней весной, как только сойдет снег. Расход зерна на гектар приблизительно составляет 4-6 млн. семян, в засушливых регионах плотность посевов увеличивают.

Сорт ячменя Гелиос

Высокая всхожесть, неприхотливость к почвенному грунту. В условиях повышенной влажности дает отличные урожаи зерна. По ботаническим характеристикам схож с сортом Вакула. Созревает за 3 месяца, дает высококачественное зерно. При норме высева в 3,5 млн. зерен на 1 га., можно собрать около 88 центнеров.

Ячмень сорт Мамлюк

Сорт раннеспелый, продуктивный, с высокой всхожестью. Обладает устойчивостью ко многим формам грибка, непродолжительной засухе.

Значится в списке высокопродуктивных и ценных сортов страны.

Выращивается на фураж, перерабатывается на крупы. Соблюдение агротехнических мероприятий при посеве сорта Мамлюк исключает развитие ржавчины и фузариоза, а вот его склонность к полеганию, негативно сказывается на уборке и выходе зерна, поэтому со сбором ячменя затягивать не стоит. Популярности добился благодаря высоким урожаям, полученным в Ставропольском и Краснодарском краях. Урожайность с гектара достигала 72 центнеров, при посеве 4,3 млн. семян.

Сорт Дункан

Канадский сорт ячменя, получил свое широкое распространение благодаря высоким урожаям, с низкими затратами посевного материала. Сеянцы сходят дружно, колосья полностью созревают за 2,5 месяца и дают с гектара до 84 центнеров качественного зерна.

Норма сева сорта Дункан 2 млн. зерен на один гектар. Слишком загущать посевы ни в коем случае нельзя, это пагубно отразится на развитии колоса. Дункан неприхотлив, холодоустойчив, обладает хорошей сопротивляемостью гнилостным заражениям.

Ячменный сорт Вакула

Хорошие урожаи и высокая адаптированность к климатическим изменениям. Сорт высокопродуктивный, урожай зерна достигает 85 центнеров с гектара. Прорастание зерен достигает 95 %, содержание белка на уровне 8 %, норма сева на 2-4 млн. на гектар. Стоит учитывать одно, что слишком загущенные посевы не дадут зерна высокого качества и калибра.

Выращивание ячменя: на зерно или на сидерат

Ячмень хорош тем, что ладит с большинством сельскохозяйственных культур, во многих подсобных хозяйствах его выращивают с нутом, чечевицей, горохом, рапсом и пшеницей. Промышленники при возделывании прибегают к методам интенсивного земледелия ячменя.

На одном и том же месте выращивание ячменя более трех лет подряд не рекомендуется. Агротехника подразумевает обязательное соблюдение севооборота, вполне сносными предшественниками ячменю станут зерновые, сидераты, картофель.

Бобовые культуры в качестве предшественника можно рассматривать только в том случае, когда ячмень выращивается на корм, а вот для пивоварения урожай, полученный после бобовых, не подойдет, так как снизится характеристика зерен, из-за обильного кущения.

При температуре в +1 градус, посевы начинают активно прорастать.

Пика своего роста ячмень достигает при температуре +21. Молодое растение может перетерпеть кратковременные заморозки в -7 градусов. Восприимчивым к климатическим перепадам ячмень становится в период цветения и формирования колоса. Самыми устойчивыми сортами являются растения северных регионов.

Почву к посеву готовят заблаговременно, сначала проводят глубокую вспашку, затем проводят культивацию, чтобы избавится от сорных растений, после вносятся органические удобрения и грунт боронуется.

Перед боронованием, для обогащения скудного грунта вносятся фосфорно-калийные удобрения, около 45 кг. на гектар пашни.

Время сева ячменя – первая половина весны, как только трактора смогут войти в поле. Сев на приусадебном участке производят вручную. В промышленных масштабах механизировано, зерновыми сеялками, с шириной междурядий в 15 см.

Метод имеет недостатки, при 100 % всхожести происходит загущение посевов. Решением служит увеличенное расстояние меж зернами до 1,2 см., при норме высева в 4,5 млн. зерен.

Для посева используют только крупный, посевной материал, с высокой всхожестью. Перед заделкой семена протравливают фунгицидами и подвергают обработке стимуляторами эффективного роста.

Сроки высадки озимого ячменя колеблются в зависимости от региона возделывания и проводятся с сентября по октябрь.

Стандартной нормой высева считается около 165-215 кг. на га. Это приблизительно 3,5-4 млн. зерен. Сорта склонные к кущению и полеганию высевают меньшими объемами.

Уход за насаждениями ячменя

Ячмень неприхотливая и выносливая культура, но, как и все сельскохозяйственные культуры требует соблюдения агротехники.

Если пашня после сева покрылась ковром сорных растений или взялась коркой, через которую сложно пробиться молодым растениям, рекомендуют провести боронование.

Если ситуация обстоит по-другому и сорные растения наступают уже на всходы, проводится боронование по всходам, не рекомендуется проводить процедуру при низкой густоте посевов. Приусадебный участок с ячменем обрабатывается вручную. Гербициды, направленные на уничтожение сорняков, применяют редко, так как они пагубно влияют на всхожесть и рост посевов.

А вот подкормки приветствуются, а на скудных почвах без них и вовсе не обойтись. Подкормки проводят методом распыления удобрений. В начале вегетации вносятся азотные удобрения, во время формировании колоса фосфорно-калийные.

Ячмень не нуждается в регулярных поливах, если возделывается в умеренном регионе, в засушливых районах орошение налаживают для увеличения урожайности. К примеру, оросительные приемы, увеличивают всхожесть, а в процессе формирования колоса повышают урожайность почти на 47 %. Агрономы все-таки рекомендуют проводить поливы злаковых культур 2 раза за период вегетации.

По-другому дела обстоят с ячменем, выращиваемым для пивоварения, эти посевы поливают всего раз, в период активного роста, так как поздние поливы для пивных сортов могут вызвать рост ложных стеблей и затянуть процесс формирования качественного зерна.

Ячмень на зерно и зеленую массу, уборка и хранение

Мелкие приусадебные насаждения ячменя убираются вручную, жатва начинается в сухую, жаркую погоду, с августа месяца, когда зерно достигнет полной спелости. Убранные жатки подвергают в последующем обмолоту.

Промышленники убирают ячмень методом прямого и двухфазного комбайнирования. На момент уборки ячменное зерно не должно превышать отметку влажности в 20 %. Прямое комбайнорование заключается в разовой уборке с обмолотом.

Двухфазное комбайнирование применяют на полях с неравномерным созреванием зерна, колосья сначала скашивают и укладывают в жатки, а затем подвергают сбору и обмолоту.

Ячмень выращенный на зеленую массу убирается методом скашивания в два этапа. Первый этап скашивания проводится до зацветания ячменя, примерно через 55 дней после сева, убирается порядка 50 % посевов, второй этап скашивания происходит во время цветения. После скашивания зеленую массу отправляют на корм скоту.

После обмолота ячмень доставляют на элеваторы, на последующую обработку для длительного хранения. Влажное зерно помещают в зерносушилки, после ссыпают на хранение в бунты, зернохранилища или отправляют на экспорт.

Условия, предъявляемые к зернохранилищам высокие, ведь при неправильной организации хранения зерна, потери могут составить до 35 %. Зерновые массы тщательно очищаются и охлаждаются перед отправкой на хранение. Ячмень может долго храниться как насыпью в крытых помещениях, так и в закромах.

Где выращивают ячмень в россии статистика по регионам

Где выращивают ячмень в россии статистика по регионам

Основные зерновые районы России

Выращивание зерновых культур является одной из базовых составляющих России. Потенциал для выращивания различных зерновых культур очень велик.

На сегодняшний день основными продуктами питания в потребительской корзине остаются хлеб, хлебо- булочные изделия, мука, крупы, макароны. В каждом регионе страны имеются свои приоритеты в выращивании зерновых культур, зависящие от природных условий, климата и почвы. Основными зерновыми культурами являются пшеница, ячмень, рожь, овес. Экономический фактор определил главный объем сбора зерна в пяти экономических районах страны: Уральском, Северо-Кавказском, Центрально-Черноземном, Западно-Сибирском, Поволжском.

В России основной зерновой культурой является пшеница, которая лидирует по урожаям, площадям посева и экспорту. Высевают два вида пшеницы – озимую и яровую. Озимая пшеница преобладает в западной части РФ. В 2010 году валовый сбор составил 278694,7 тыс. ц. В Западной и Восточной Сибири, на Урале, Поволжье выращивают яровую пшеницу. Ее валовый сбор в 20110 году составил 135971,6 тыс. ц. Средняя урожайность этих культур составляет 23,2 ц/га. В 2008 году максимальный валовый сбор пшеницы составил 63,8 млн тонн.

Второе место по объему производства занимает ячмень. Из-за хорошей устойчивости к засухе и заморозкам ячмень выращивают практически по всей территории России. Около 70% ячменя применяют в кормовых целях. Ячмень используют при производстве круп, в пивоваренной промышленности. Средняя урожайность составляет- 23,1 ц/га.

В настоящее время Россия занимает первое место по выращиванию и сбору ржи. Рожь используют как продовольственную, так и кормовую культуру. Она более устойчива к заморозкам и почве, чем пшеница. Основные экономические районы ее выращивания: Центральный, Волго-Вятский, Поволжский, Уральский. Так как пшеница более востребована и дороже в цене, она вытесняет рожь на несколько позиций ниже. Средняя урожайность сбора ржи составляет – 20,7 ц/га.

Овес выращивается в основном как фуражная культура. Из него получают мюсли, крупу, толокно, комбикорма для животных. Выращивают овес в лесной зоне и в лесостепной зоне европейской части России. Основные экономические районы выращивания овса: Уральский, Поволжский, Центрально-Черноземный, Волго-Вятский, Западно-Сибирский и Восточно-Сибирский, Дальневосточный. Россия по выращиванию и сбору овса занимает первое место в мире.

Каждая зерновая культура очень ценна для выращивания. Аграрии России из года в год выращивают различные зерновые культуры, дабы избежать истощения почвы. Каждое хозяйство заранее планирует севооборот, технику для обработки и сбора урожая. Ведь от правильно и своевременно подготовленного планирования зависит качество и количество будущего урожая.

Размер посевных площадей в РФ в 2011 году составил 58% общей площади. Пшеница и ячмень составили около 75%. С 2006 по 2010 гг продажа зерновых культур выросла с 37 до 40 млн тонн, что составило 8%. По прогнозам маркетинговых аналитиков, продажи зерновых культур будут расти, в среднем процент роста за год будет составлять 1,6%. К 2015 году цифра достигнет 43,4 млн тонн. С 2011 по 2015 г.г. ожидается восстановление и рост стоимостного объема импорта зерновых культур.

Топ-10 сельскохозяйственных культур России

Что выращивают у нас в стране? Какая культура лидирует по занимаемым посевным площадям? Площади, естественно, меняются год от года, но пропорции примерно сохраняются.

10. Соя

Это бобовое растение – одно из самых древних окультуренных. Соевые бобы, как продукт питания, известны с III тысячелетия до нашей эры. Сою часто называют «чудорастением». Этого престижного титула она удостоена и за высокую урожайность и, главное, за высокое содержание белка – до 40 % и даже до 50 % у отдельных сортов. Соя – основной источник белка для вегатерианцев. Соей в России занято 12,3 тысячи гектаров.

9. Сахарная свекла

В XVIII веке любители сладенького получили новый источник сахара – сахарную свеклу. Усилиями селекционеров к концу XX века удалось поднять сахаристость корнеплодов до 20 %. Сахарная свекла не требует, подобно сахарному тростнику, жары, прекрасно растет и в средних широтах. Вот и в России под нее используют 21 тысячу гектаров. Зато и урожай иногда такой, что много свекловичного сахара идет на экспорт

8. Картофель

Картофель завезли в Европу из Америки в середине XVI века, да и то сначала использовали как декоративное растение. Заморский продукт с трудом приживался на европейских кухнях. В России дело обстояло еще хуже: ни усилия Петра I, ни указы Екатерины II не привили россиянам вкуса к «чертову яблоку». Только после череды «картофельных бунтов» в середине XIX века население смирилось, и картофель стали сажать повсеместно. А потом и во вкус вошли. Сейчас невозможно представить себе семейное меню без картофеля. А сажают его на площади в 24,1 тысячу гектаров. Но это без приусадебных и прочих участков, а сколько «соток» занимает там основной продукт питания, подсчитать никто не возьмется.

7. Кукуруза

Почитатель кукурузы Никита Хрущев добился того, чтобы в общественном сознании «Королева полей» перешла в разряд анекдотических персонажей (вместе с Хрущевым). А зря. Дитя Нового Света (как и картофель) – кукуруза весьма ценный и высокоурожайный продукт. Не случайно ведь у майя был отдельный кукурузный бог Кетцалькоатль. Из нее получается не один поп-корн. Кукурузная мука, хлопья, знаменитая мамалыга, много еще чего у разных стран и народов делают кукурузу вторым по продаваемости продуктом в мире. Недозревшая кукуруза, стебли и листья тоже идут в дело, то есть на корм скоту. Кормовой кукурузы в России сажают больше (21,1 тысячу га). Оно и понятно: кукуруза, несмотря на старания Хрущева, предпочитает для вызревания климат потеплее. Но и под зерновую занимают достаточно: с показателем 12,5 тысяч гектаров зерновая кукуруза вошла бы в Топ-10 самостоятельно. Ну а общие кукурузные 33,6 тысяч гектаров ставят ее на седьмую позицию в рейтинге.

6. Овес

Когда-то футурологи предсказывали, что в будущем транспортные перевозки будут серьезно ограничены: просто не удастся вырастить такое количество овса, чтобы прокормить необходимое число лошадей. Изобретение автомобиля решило эту проблему, овес перестал быть источником питания транспорта, но свои позиции среди сельскохозяйственных культур полностью не утратил. Овес все еще остается важной кормовой культурой для разнообразного домашнего скота. Да и люди с удовольствием и с пользой для здоровья употребляют не только овсяную кашу, но и толокно, и овсяную муку. Кстати, другие растения для приготовления популярных каш – гречиха и просо – в рейтинг не вошли: скот ими не кормят, а людские потребности невелики. Зато овес в России занимает 34,5 тысяч гектаров.

5. Рожь

Выведенные к нынешнему времени сорта ржи предпочитают климат похолоднее. Поэтому страны с наибольшими урожаями – это Германия, Польша и, естественно, Россия. Невозможно представить себе Россию без ржаного хлеба или без кваса. Да и спирт из ржи получается отменный. И хлеб, и квас не просто любимые продукты питания, они еще и лечебными свойствами обладают. 39 тысяч гектаров под посевы ржи обеспечивают ей достойное место в рейтинге.

4. Ячмень

Под ячмень в России отведены 87,2 тысячи гектаров земли. Почему посевы ячменя больше, чем ржи и овса вместе взятых? Да потому, что ячмень – отличный корм для скота, под кормовой ячмень занято 70 % площадей. Ну, и про пиво не забывайте. Без ячменя «жидкого хлеба» не сварить.

3. Кормовые травы

Зерно – зерном, но и без сена или травяной муки многочисленные головы крупного и мелкого скота не вырастить. Многолетние и однолетние травы, все эти клевер, люцерна, тимофеевка, овсяница и прочие и прочие занимают аж 148,6 тысячи гектаров сельскохозяйственных земель. А без травы – ни молока, ни мяса.

2. Подсолнечник

Площади под подсолнечником – 151,9 тысяч га. Самое распространенное растительное масло в России – именно подсолнечное. До появления этого гостя с дальних американских берегов обходились льняным, конопляным или завозным деревянным, то есть оливковым. Делать из подсолнечных семечек масло первыми додумались англичане. А вот промышленное производство подсолнечного масла первой освоила Россия. Отсюда технология и разошлась по всему миру. Как и распространение этой сельхозкультуры.

1. Пшеница

Вот кто настоящая «Королева полей», так это пшеница. Одной только озимой, то есть посеянной под зиму, осенью – 252,8 тысяч гектаров. А если прибавить 137,2 тысячи га яровой, то есть весенней посадки, получатся 390 тысяч гектаров. И как же иначе, ведь «хлеб – всему голова». А еще – макаронные изделия, всякие печенья-пряники-торты, лучший этиловый спирт. И необходимое фуражное зерно. Пшеница – одно из древнейших окультуренных растений. Лет 10000 назад пшеницу одомашнили, как показывают исследования, в Леванте, в районе восточного побережья Средиземного моря. Отсюда она и распространилась по всему миру.

Выращивание пшеницы в России

Пшеница — востребованная злаковая культура, которую выращивают многие страны мира с благоприятными для этого климатическими условиями. Россия не является исключением. Зерна злака используются для перемолки на муку, после чего она идет для приготовления различных изделий (выпечки, макарон и т.д.). Различают более 300000 сортов пшеницы, и с каждым годом их количество только увеличивается. Селекционеры выводят новые формы, которые отличаются высокой стойкостью к различным заболеваниям и значительной урожайностью. Какой является средняя урожайность, где распространено производство зерна в России и какие сорта распространены, следует разобраться подробнее.

Главные регионы выращивания

Производство зерна в России возможно практически во всех регионах. Главным преимуществом злака любого сорта является его непривередливость к погодным условиям. Основные районы выращивания — Ставропольский и Краснодарский край. На этих территориях сбор зерна достигает практически четверти всего государственного сбора и обладает большей урожайностью.

Неплохая урожайность наблюдается и в других областях:

Волгоградской.

Саратовской.

Омской.

Курской.

Воронежской.

Алтайском крае.

Каждый из регионов предоставляет по 3-5 % общей суммы сбора по всей стране. Немалый урожай пшеницы в России можно проследить в Белгородской и Пензенской области. Здесь производство пшеницы в России находится на высоком уровне, в то время как некоторые северные регионы вовсе непригодны для выращивания подобных культур.

Современные посевы

Россия — северная страна с прохладным климатом для выращивания зерновых культур. Но даже несмотря на эти сложности, можно отыскать способы оптимизации производства.

Зерно в экономике РФ играет не последнюю роль. Государство отличается большей урожайностью, чем большинство тропических стран, поэтому экспортирует продукт в больших объемах.

Начиная с 2000-х годов производство пшеницы с 1 га резко возросло. Власти решили засеивать практически половину всех посевных площадей, отведенных под зерновые. В 2006 году уже более 60% всех злаковых полей были заполнены этой культурой.

В послевоенные времена Н. С. Хрущев принял решение сделать кукурузу вторым хлебом страны. В 1950-1960-х годах поля массово засаживались кукурузой, но за все время правительства Хрущева пшеница удержала лидирующую позицию.

Прошло уже почти 70 лет и нынешнее правительство России говорит о том, что стратегия Хрущева была успешной. Урожайность кукурузы намного выше — это менее калорийный и полезный продукт. Ее можно активно использовать в качестве корма для домашних животных, что могло бы способствовать развитию сельского хозяйства, животноводства.

В 2016 году масштаб посевных площадей пшеницы России составлял 27704 тыс. га, и это почти 59% всех полей, выделенных под зерновые культуры.

Сколько центнеров с га обирают пшеницы: однозначно ответить практически нереально. Это зависит от почвы, климатических условий и прочих факторов.

Разновидности культуры

На территории России выращивают сорта пшеницы:

яровая;

озимая;

мягкие сорта;

твердые сорта;

карликовая и т.д.

Твердые сорта выращивают не очень активно. Такие разновидности демонстрируют не высокие показатели урожайности. Выращенные твердые сорта пшеницы чаще идут на изготовление хороших макаронных изделий. Отличается колос такой культуры плотной структурой и длинными остями. Ежегодно импортируют в Россию большие объемы твердых сортов пшеницы из более теплых стран, так как она пользуется спросом среди потребителей и отличается высоким качеством.

Мягкие сорта встречаются намного чаще — зерно идет на выпечку хлеба. Мука отлично подходит для изготовления кондитерских изделий. Остей здесь нет вовсе. Зернышко имеет округлую форму.

Карликовые сорта выращиваются редко, но большинство кондитеров утверждают, что такая мука лучше всего подходит для выпечки тортов, пирожных, печенья и т.д.

Технологическая карта возделывания яровой культуры говорит о том, что лучше высаживать ее весной и собирать урожай осенью.

Где вырастить яровую пшеницу на территории РФ: это наиболее непривередливый сорт, который приживается почти во всех регионах России.

Главное, для получения хорошего урожая соблюдать некоторые процедуры возделывания яровой пшеницы, таблица требований которых известна всем, кто занимается выращиванием культуры.

Озимая пшеница высеивается поздней осенью или зимой. Преимущество заключается в том, что весной она получает полезные вещества вместе с талыми водами. Благодаря ранним всходам культура менее засорена сорняками. Что демонстрирует рекордный урожай зерна.

Сбор зерна в СССР по годам

Выращиваемых объемов пшеницы в СССР категорически не хватало, поэтому процветал импорт. Экспорту тоже в 60-е составлял 8%, а в дальнейшем — всего 0,5%. Импорт же рос буквально с каждым днем и в результате перешагнул за 20%. Урожайность по республикам представлена в таблице ниже.

Производство ячменя в России в 2016 году

В 2016 году наблюдается некоторое сокращение посевных площадей и рост валовых сборов ячменя в России.

По данным МСХ РФ, Росстата, посевные площади ячменя озимого и ярового в России в 2016 году в хозяйствах всех категорий составили 8 358,3 тыс. га, это на 5,9% или на 527,1 тыс. га меньше посевов 2015 года. Для сравнения, 10 лет назад (по итогам 2006 года) площади составляли 9 927,6 тыс. га, 15 лет назад (по итогам 2001 года) — 10 094,7 тыс. га.

К 01 ноября 2016 года ячмень озимый и яровой обмолочен с площади 8 111,2 тыс. га или 97% к посевной площади (в 2015 г. — 8 190,2 тыс. га). Намолочено 19 056,4 тыс. тонн (в 2015 г. — 18 221,6 тыс. тонн), при урожайности 23,5 ц/га (в 2015 г. — 22,2 ц/га). Прирост валовых сборов составил 834,9 тыс. тонн или 4,6%. Для сравнения, 10 лет назад (по итогам 2006 года) валовые сборы составляли 18 036,5 тыс. тонн, 15 лет назад (по итогам 2001 года) — 19 477,6 тыс. тонн.

Производство ячменя по регионам

Важно! Данные о производстве ячменя по регионам России представлены по состоянию на 01 ноября 2016 года.

Сельское хозяйство регионов России на сайте АБ-Центр

Первое место по валовым сборам ячменя в России по состоянию на 01 ноября 2016 года занимает Ростовская область — 1155,7 тыс. тонн (6,1% в общем объеме сборов ячменя). По отношению к аналогично дате 2015 года сборы выросли на 14,3% или на 144,7 тыс. тонн.

На втором месте со сборами в 1 111,3 тыс. тонн находится Воронежская область (5,8% в общих сборах). Прирост за год составил 17,8% или 167,8 тыс. тонн.

Третье место принадлежит Республике Татарстан (1 043,1 тыс. тонн). Доля в общероссийских сборах ячменя — 5,5%. По отношению к 01 ноября 2015 года производство выросло на 10,5% или на 98,8 тыс. тонн.

Краснодарский край расположился на 4-м месте рейтинга регионов с производством в 973,3 тыс. тонн (5,1% в общем объеме сборов). За год сборы увеличились на 0,2% или на 1,5 тыс. тонн.

На 5-м месте находится Ставропольский край, где собрали 912,1 тыс. тонн ячменя (4,8% от всего производства ячменя в РФ). Прирост за год — 18,8% или 144,3 тыс. тонн.

В Курской области (6-е место) производство ячменя находилось на уровне 892,0 тыс. тонн (4,7% в общероссийских сборах). По отношению к 01 ноября 2015 года сборы выросли на 5,4% или на 45,7 тыс. тонн.

Тамбовская область занимает 7-е место (765,8 тыс. тонн). Доля в общих сборах — 4,0%. За год в регионе произошло сокращение производства ячменя на 26,1% или на 270,4 тыс. тонн.

В Республике Башкортостан собрали 741,9 тыс. тонн ячменя (8-е место, 3,9% в общем объеме). Сокращение производства за год составило 0,3% или 2,5 тыс. тонн.

Белгородская область расположилась на 9-м месте рейтинга (702,3 тыс. тонн, 3,7% в общих сборах). По отношению к 01 ноября 2015 года производство выросло на 13,8% или на 85,2 тыс. тонн.

В Липецкой области производство ячменя составило 625,2 тыс. тонн (10-е место, 3,3% в общероссийских сборах). За год сборы снизились на 20,5% или на 161,2 тыс. тонн.

В ТОП-20 регионов по валовым сборам ячменя по состоянию на 01 ноября 2016 года также вошли:

11. Волгоградская область (собрали 584,7 тыс. тонн, доля в общем объеме сборов — 3,1%).

12. Омская область (560,6 тыс. тонн, 2,9%).

13. Орловская область (536,8 тыс. тонн, 2,8%).

14. Республика Крым (527,8 тыс. тонн, 2,8%).

15. Оренбургская область (526,8 тыс. тонн, 2,8%).

16. Саратовская область (509,2 тыс. тонн, 2,7%).

17. Самарская область (458,8 тыс. тонн, 2,4%).

18. Алтайский край (445,4 тыс. тонн, 2,3%).

19. Челябинская область (427,4 тыс. тонн, 2,2%).

20. Красноярский край (416,1 тыс. тонн, 2,2%).

Производство ячменя озимого и ярового по состоянию на 01 ноября 2016 года в хозяйствах всех категорий в регионах, не вошедших в ТОП-20 составило 5 140,1 тыс. тонн (27,0% в общих сборах ячменя в России).

Динамика производства ячменя в России, экспорта ячменя, цен на ячмень представлена по ссылкам:

Рынок зерна России на 2016 год

Другие обзоры рынка зерна на сайте АБ-Центр

Источники:

http://biofile.ru/bio/20160.html

http://scientificrussia.ru/articles/top-10-selskohozyajstvennyh-kultur-rossii

http://agrovesti.net/lib/industries/cereals/proizvodstvo-yachmenya-v-rossii-v-2016-godu.html

 

Покажите вашу эмоцию?=)

Круто
0
Отлично
0
мне нравится
0
Не уверен
0
Отстой
0

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Next Article:

0 %